Ferragù
De wijnmakerij Ferragù kondigt zich aan met een gebouw in de onmiskenbare kleur geel-oker, waarvan de gevel is verrijkt met parallelle strepen in oranje. We zijn in Sorcè di Sopra, meer precies in de plaats Cellore, binnen het oostelijke deel van de Veronese. De wijnmakerij heeft een recent fundament, is namelijk opgericht in 1997, maar ondanks dat het geen eeuwenoude geschiedenis heeft, is het erin geslaagd om in een paar jaar tijd een van de referentiewijnen te worden voor de productie van de grote klassieke wijnen uit Veneto, van Amarone tot Recioto. Aan het hoofd van Ferragù staat Carlo, die samen met zijn broers Ornello en Angelo zich met toewijding en passie wijdt aan de productie van hoogwaardige etiketten. Sinds het begin van de activiteit weten de producten van Ferragù zich te vestigen op de internationale markten, en bereiken ze belangrijke etalages zoals die van het Londense warenhuis Harrods, een tempel van luxe waar alleen de beste producten zich kunnen vestigen. Oogst en werk in de wijnmakerij volgen elkaar in een ritmisch tempo op binnen van Ferragù, een productiebedrijf waar elke fles een verhaal vertelt van druivenrassen, gebieden en menselijke kennis.
De wijngaarden van de Ferragù-wijnmakerij bevinden zich in de Val d’Illasi, een gebied in de provincie Verona waar de landschappen afwisselend vlaktes, heuvels en bergen zijn. Het klimaat is gematigd en de regenval concentreert zich bijna volledig in de periode van de herfst tot de lente. Tussen de rijen, die zich over ongeveer 8 hectare uitstrekken, worden de typische druivenrassen van het gebied verbouwd, namelijk Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. In de wijngaard wordt veel aandacht besteed aan het werk aan takken en scheuten, de opbrengsten zijn laag, om een concentratie van aroma's en smaken in elke tros te garanderen. Veel belang wordt ook gehecht aan het drogen van de bessen, een cruciale stap voor de productie van Amarone, en aan de rijping, waarvoor franse eiken vaten worden gebruikt.
Vandaag de dag nemen de wijnen van de Ferragù-wijnmakerij de vormen aan van Amarone, Valpolicella Classico Superiore en Recioto. Etiketten die een groot succes in het buitenland, van Azië tot de VS, via Europa en Italië. Een kleine productie, die alleen de gelukkigsten de kans biedt om te proeven: als je niet weet waar te beginnen, begin dan met de Amarone, waar je, slok voor slok, een fles van de hoogste kwaliteit zult ontdekken.
De wijnmakerij Ferragù kondigt zich aan met een gebouw in de onmiskenbare kleur geel-oker, waarvan de gevel is verrijkt met parallelle strepen in oranje. We zijn in Sorcè di Sopra, meer precies in de plaats Cellore, binnen het oostelijke deel van de Veronese. De wijnmakerij heeft een recent fundament, is namelijk opgericht in 1997, maar ondanks dat het geen eeuwenoude geschiedenis heeft, is het erin geslaagd om in een paar jaar tijd een van de referentiewijnen te worden voor de productie van de grote klassieke wijnen uit Veneto, van Amarone tot Recioto. Aan het hoofd van Ferragù staat Carlo, die samen met zijn broers Ornello en Angelo zich met toewijding en passie wijdt aan de productie van hoogwaardige etiketten. Sinds het begin van de activiteit weten de producten van Ferragù zich te vestigen op de internationale markten, en bereiken ze belangrijke etalages zoals die van het Londense warenhuis Harrods, een tempel van luxe waar alleen de beste producten zich kunnen vestigen. Oogst en werk in de wijnmakerij volgen elkaar in een ritmisch tempo op binnen van Ferragù, een productiebedrijf waar elke fles een verhaal vertelt van druivenrassen, gebieden en menselijke kennis.
De wijngaarden van de Ferragù-wijnmakerij bevinden zich in de Val d’Illasi, een gebied in de provincie Verona waar de landschappen afwisselend vlaktes, heuvels en bergen zijn. Het klimaat is gematigd en de regenval concentreert zich bijna volledig in de periode van de herfst tot de lente. Tussen de rijen, die zich over ongeveer 8 hectare uitstrekken, worden de typische druivenrassen van het gebied verbouwd, namelijk Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. In de wijngaard wordt veel aandacht besteed aan het werk aan takken en scheuten, de opbrengsten zijn laag, om een concentratie van aroma's en smaken in elke tros te garanderen. Veel belang wordt ook gehecht aan het drogen van de bessen, een cruciale stap voor de productie van Amarone, en aan de rijping, waarvoor franse eiken vaten worden gebruikt.
Vandaag de dag nemen de wijnen van de Ferragù-wijnmakerij de vormen aan van Amarone, Valpolicella Classico Superiore en Recioto. Etiketten die een groot succes in het buitenland, van Azië tot de VS, via Europa en Italië. Een kleine productie, die alleen de gelukkigsten de kans biedt om te proeven: als je niet weet waar te beginnen, begin dan met de Amarone, waar je, slok voor slok, een fles van de hoogste kwaliteit zult ontdekken.
