Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

De Amarone is de symbolische wijn van Corte Sant'Alda, de wijn waarin Marinella Camerani het beste heeft weten te waarderen van de kostbare vruchten van dit unieke gebied, de Valpolicella. Een selectie van Corvina, Corvinone en Rondinella geteeld in de belangrijkste wijngaarden van het bedrijf: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto en Retratto. We bevinden ons in het decor van de Val di Mezzane, op wijngaarden gelegen op 350 meter hoogte, op bodems van gemiddelde samenstelling rijk aan kalksteen. Hier garandeert de bijzondere geografische configuratie het milde klimaat van het nabijgelegen Gardameer met briesjes die snel van de nabijgelegen toppen langs de vallei stromen.

De filosofie achter de wijnmakerij Corte Sant'Alda is fascinerend, nooit banaal, en weet persoonlijkheid en karakter over te brengen: een herbestemming die een beetje per toeval is ontstaan in 1985, en vervolgens het hart van het bedrijf is geworden. De wijngaard zijn natuurlijke proces laten volgen, alleen ingrijpen als ondersteuning om negatieve effecten te voorkomen. Een levendige wijngaard hebben, waar geuren en kleuren unieke sensaties en emoties kunnen bieden. Sensaties en emoties die we vinden in deze Amarone die voortkomt uit ingedroogde druiven in speciale houten kisten gedurende 120 dagen.

Vinificatie met uitsluitend inheemse gisten en minstens 48 maanden in Franse eiken vaten van 5 tot 25 hectoliter. Een periode waarin de Amarone van Corte Sant'Alda blijft groeien in intensiteit en complexiteit, evolueert en zich ontwikkelt, en vervolgens in het glas verrast met zijn body en zijn belang, met zijn volume en zijn frisheid, en schenkt noten van bosconfituur goed vermengd met nuances van specerijen en koffie.