'Ambratile' Cantina Antonioli 2022

'Ambratile' van Cantina Antonioli is een witte wijn die 12 dagen op de schillen macereert tijdens de alcoholische fermentatie, en daarna meer dan een jaar in beton rijpt. Het heeft een delicate oranje kleur, het geurprofiel is intens en aromatisch met tonen van gekonfijte fruit, citrusachtige accenten en een vegetale afdronk. In de mond is het warm en zacht, tegelijkertijd drinkbaar en fris, met een lichte tannine door het contact met de schillen. Geweldig in combinatie met een bonensoep, of bij halfgerijpte kazen.