Ampeleia 2021

Ampeleia is de topwijn van de gelijknamige wijnmakerij, een pure Cabernet Franc die per definitie en complexiteit verbluffend is. Ampeleia is inmiddels een gevestigde naam in de wereld van ambachtelijke wijnen, een significant voorbeeld van hoe je een coherente productielijn kunt behouden ondanks een aanzienlijk aantal geproduceerde flessen en hectare wijngaarden. De wijngaarden zijn geplant nabij de metallifere heuvels van Grosseto en worden met grote zorg verbouwd, waarbij het gebruik van chemische of synthetische stoffen wordt uitgesloten, en met aandacht voor biodiversiteit, een essentieel element om het evenwicht van de natuur te respecteren. De keuze van de aangeplante druivensoorten, hoewel ongebruikelijk, heeft de verwachtingen overtroffen, aangezien Alicante, Carignano en Cabernet Franc zich op een buitengewone manier uitdrukken. De resulterende wijnen zijn warm en genereus, maar missen nooit finesse.

De rode Ampeleia is een pure expressie van Cabernet Franc, afkomstig van wijngaarden die op ongeveer 550 meter hoogte zijn geteeld. In de wijngaard worden de principes van de biodynamica gevolgd, om de vitaliteit van de grond en planten en het natuurlijke evenwicht van het systeem te respecteren. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties in betonnen tanks, en de rijping vindt 6 maanden plaats in beton en 6 maanden in grote vaten.

De wijn Ampeleia presenteert zich in het glas met zijn intense en ondoorzichtige robijnrode kleur. De neus, rijk en gevarieerd, ruikt naar bramen, cassis, gemaaid gras en donkere specerijen. Altijd in ontwikkeling, terwijl het zijn aangeboren elegantie intact houdt, is het altijd veelzijdig en veranderlijk. De smaak is vol en verleidelijk, verlevendigd door een verfijnde zoute structuur en een tannine van uitstekende kwaliteit. Het heeft de zeldzame gave om ernst en veelzijdigheid te verbinden. Autoritair.