Anatrino' Tanganelli 2024

De Tanganelli ‘Anatrino’ vertegenwoordigt een gemacereerde witte wijn hartig en dynamisch, het resultaat van een wijnbouwvisie gebaseerd op duurzaamheid. Dit is het principe dat de productie van Tanganelli inspireert, een wijnmakerij uit Arezzo met een ambachtelijke identiteit gericht op de maximale waardering van het gebied. ‘Anatrino’ is een pure Trebbiano Toscano, een variëteit die behoort tot de familie van de Trebbiani, een van de grootste en meest diverse groepen, met een zeer oude oorsprong. De langdurige contact tussen de most en de schillen maakt het mogelijk om het sensorische profiel van de wijn te verrijken en te karakteriseren, wat een originele interpretatie oplevert die niet in wendbaarheid en soepelheid tekortschiet.

De orange wine ‘Anatrino’ van Carlo Tanganelli is gemaakt van uitsluitend Trebbiano Toscano druiven, geteeld op zandige en kleiachtige bodems volgens de principes van biologische landbouw. Na de handmatige oogst vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal, geleid door alleen inheemse gisten, met 7 dagen maceratie op de schillen.Na de ontgisting en het beëindigen van het fermentatieproces, rijpt de wijn 7 maanden in roestvrijstalen vaten voordat hij in fles wordt gedaan.

De macerated white Tanganelli 'Anatrino' heeft een stralende, heldere gouden gele kleur. De uitnodigende aroma's in de neus worden gekarakteriseerd door fruitige hints van meloen en abrikoos die samenkomen met tonen van grapefruit en veldbloemen. Op de tong zorgt de uitgesproken frisheid voor een soepele drinkervaring, met een pittige smaakontwikkeling en uitstekende zoutheid. Etiket met een spontane en levendige persoonlijkheid, zeer veelzijdig aan tafel. Gemiddeld gerijpte kazen, goed gestructureerde zeevruchten, verschillende pasta's en risotto's zijn slechts enkele voorbeelden van mogelijke combinaties.