'Anatrino' Tanganelli 2024

De Tanganelli ‘Anatrino’ vertegenwoordigt een witte macerate wijn hartig en dynamisch, het resultaat van een wijnbouwvisie gebaseerd op duurzaamheid. Dit is het principe dat de productie van Tanganelli inspireert, een wijnmakerij uit Arezzo met een ambachtelijke identiteit gericht op de maximale waardering van het gebied. ‘Anatrino’ is een pure Trebbiano Toscano, een variëteit die behoort tot de familie van de Trebbiani, een van de grootste en meest diverse groepen, met een zeer oude oorsprong. De langdurige contact tussen de most en de schillen maakt het mogelijk om het sensorische profiel van de wijn te verrijken en te karakteriseren, wat zorgt voor een originele interpretatie die niet tekortschiet in soepelheid en gladheid.

De oranje wijn ‘Anatrino’ van Carlo Tanganelli is gemaakt van uitsluitend Trebbiano Toscano druiven, geteeld op zandige en kleiachtige bodems volgens de principes van biologische landbouw. Na de handmatige oogst vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal, geleid door alleen inheemse gisten, met 7 dagen maceratie op de schillen. Na de ontgisting en het beëindigen van het fermentatieproces, verblijft de wijn 7 maanden in stalen vaten voor de rijping, voordat hij in flessen wordt gedaan.

De macerate witte Tanganelli ‘Anatrino’ heeft een stralende heldere gouden gele kleur. De uitnodigende aroma's van de neus worden beschreven door fruitige tonen van meloen en abrikoos die samenvallen met hints van grapefruit en veldbloemen. Op de tong maakt de uitgesproken frisheid de slok soepel, in een prikkelende en zeer hartige smaakontwikkeling. Etiket met een spontane en levendige persoonlijkheid, zeer veelzijdig aan tafel. Gemiddeld gerijpte kazen, goed gestructureerde zeevruchtbereidingen, verschillende pasta's en risotto's zijn slechts enkele voorbeelden van mogelijke combinaties.