Anjou Blanc 'Chenin Noir' Domaine Clo 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Anjou Blanc 'Chenin Noir' van Domaine Clo is een witte wijn geproduceerd in de Loire-vallei van 60 jaar oude biologisch geteelde wijnstokken, met volledige respect voor de natuur en de grondstoffen. Fris, geurend en omhullend op de tong, valt het op door het brede en geurige bouquet waar de tonen van witvleesfruit, bloemen en citrus zich vermengen met zachte honingachtige nuances. Een witte wijn die bij elke maaltijd gedronken kan worden, die verleidt door zijn elegante zachtheid
De Anjou Blanc "Chenin Noir" van Domaine Clo drukt perfect het karakter uit van weelderige fruitige geur en levendige frisheid, typisch voor Chenin Blanc, de meest geteelde witte druif in het centrale deel van de grote wijngaard van de Loire-vallei. De uitstekende kwaliteit en de rijke aromatische concentratie van druiven afkomstig van oude wijngaarden van het landgoed geven de wijn een intense en persistente profiel, die de beste kenmerken onmiddellijk benadrukt. Een fles die het mogelijk maakt om de grote witte wijnen uit het gebied van Anjou-Saumur te leren kennen en waarderen, die een van de uitmuntendheden van de Franse wijnbouw vertegenwoordigen.
De "Chenin Noir" Anjou Blanc komt uit een landgoed dat zich heeft onderscheiden door een zeer zorgvuldige benadering van het ecosysteem van het gebied en de milieuduurzaamheid. Domaine Clo is een familiebedrijf dat 25 hectare wijngaarden beheert volgens de principes van biologische landbouw in een landbouwcontext die rijk is aan biodiversiteit, dankzij de aanwezigheid van bomen en struiken die de wijngaarden omringen.
De Chenin Blanc-druiven zijn de kostbare vrucht van wijngaarden die meer dan 60 jaar oud zijn en produceren weinig trossen per plant, met een hoge rijkdom aan geuren en aroma's. Aan het einde van de oogst wordt er een zeer zachte persing uitgevoerd en de most fermenteert spontaan met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt een jaar op de gisten, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt, wat helpt om de jeugdige zuurgraad van de Chenin Blanc te verzachten en de complexiteit van de wijn te vergroten.
De Anjou Blanc "Chenin Noir", gemaakt door Domaine Clo, stelt liefhebbers in staat om het authentieke gezicht van een grote Chenin Blanc te waarderen. Een witte wijn met een goede structuur en rijkdom, die zeer goed past bij zeevruchten, gebakken vis of wit vlees met een delicate smaak. Met een mooie lichtgele kleur en heldere gouden reflecties, biedt het een elegant boeket met bloemige geuren, citrusachtige tonen van citroenschil en grapefruit, aroma's van rijp wit vruchtvlees en zachtheid van tropisch fruit en acaciahoning. Intens en rijk, het presenteert zich in de mond met brede en rijke aroma's, die een harmonieuze en complexe slok bieden, lang en aanhoudend. De afdronk is fris en aangenaam ziltig.