Anjou Blanc 'Les Petit Gars' Domaine des Hardieres 2022

De Anjou Blanc "Les Petit Gars" van Domaine des Hardières wordt geproduceerd in de Loire-regio, een gebied dat wordt bevochtigd door de wateren van de Layon. De wijnmakerij is opgericht in 2012 en wordt beheerd door de familie Hardières en beslaat ongeveer 23 hectare volledig beplant met wijnstokken: de uitmuntendheid van de terroir heeft in de loop der tijd een voortdurend streven naar kwaliteit en uitmuntendheid mogelijk gemaakt, met als doel unieke producten te creëren. Naast de productie van typische witte wijnen uit de regio, heeft het ook geïnvesteerd in blauwe druiven, waarmee het een pionier in het gebied is geworden.

De wijngaarden van de Anjou Blanc "Les Petit Gars" van Domaine des Hardières zijn volledig gelegen op hellingen, gekenmerkt door een schistachtige bodem die graag water absorbeert, waardoor het weelderig wordt en de wijnstok volledige hydratatie garandeert. Het klimaat wordt gekenmerkt door ochtendnevels en zonnige middagen in de winter, terwijl in de zomer de zon constant de wijngaarden verlicht; belangrijke dagelijkse temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor perfect rijpe druiven. Het gekozen teeltsysteem

is biologisch en de trossen worden met de hand geoogst. In de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats met inheemse gisten in hout; het rijpt 8 maanden in barrique.

De kleur van de Anjou Blanc "Les Petit Gars" van Domaine des Hardières is een intense strogele kleur met schitterende reflecties. In de neus komt het aroma van abrikozen, kweepeer en vanille naar voren met op de finale minerale tonen; in de mond is het omhullend, mineraal en fris, met een belangrijke persistentie voor interessante slokjes. Het is uitstekend in combinatie met gerechten op basis van schaaldieren en weekdieren, maar ook sushi en sashimi passen perfect; ook interessant met oude kazen. Geproduceerd met authentieke en eerlijke smaken, het resultaat van een werk dat de natuur en zijn vruchten respecteert.