Domaine des Hardières
Domaine des Hardières is een ambachtelijke familiewijnmakerij gelegen in de Loire-vallei, waar het met een spontane en authentieke stijl de stem van het Val-du-Layon-territorium wil laten horen. Het landgoed kijkt uit over de Layon-rivier, een zijrivier van de Loire, enkele kilometers ten zuiden van de stad Angers.
De 23 hectare wijngaard die beschikbaar is voor Domaine des Hardières is aangeplant op goed doorlatende heuvelachtige bodems, voornamelijk bestaande uit schist. De overvloedige aanwezigheid van deze steen maakt het mogelijk om de warmte van de grond te behouden, wat de wortelactiviteit bevordert en dus de juiste rijping van de druiven. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, profiteren ook van de uitstekende exposities en het microklimaat dat wordt gekenmerkt door zonnige middagen en frequente ochtendnevels in de herfst. Met deze pedoclimatische ingrediënten kweekt het landgoed Chenin Blanc, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in overeenstemming met de principes van biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2019. In dit opzicht is het gebruik van enige chemische input uitgesloten, met als doel
om de gezondheid van de bodem, de planten en het milieu in het algemeen te behouden, terwijl tegelijkertijd de meest authentieke uitdrukking van het territorium wordt bevorderd. Zodra de juiste rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en meestal ontsteeld. De fermentaties, die plaatsvinden bij gecontroleerde temperatuur, en de rijpingen kunnen zowel in roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten plaatsvinden, afhankelijk van het betreffende etiket en de wil van de wijnmaker Laurent Blouin, die de taak heeft om elk jaar de oogst te interpreteren.De productie van de wijnmakerij Domaine des Hardières bestaat uit witte en rode wijnen, evenals een recent geïntroduceerde rosé, allemaal gekenmerkt door een mooi karakter en een opmerkelijke typiciteit, uitgebracht onder de generieke AOC Anjou. Gemeenschappelijke kwaliteiten van het hele assortiment zijn de levendige frisheid en de fijne minerale toets.
Domaine des Hardières is een ambachtelijke familiewijnmakerij gelegen in de Loire-vallei, waar het met een spontane en authentieke stijl de stem van het Val-du-Layon-territorium wil laten horen. Het landgoed kijkt uit over de Layon-rivier, een zijrivier van de Loire, enkele kilometers ten zuiden van de stad Angers.
De 23 hectare wijngaard die beschikbaar is voor Domaine des Hardières is aangeplant op goed doorlatende heuvelachtige bodems, voornamelijk bestaande uit schist. De overvloedige aanwezigheid van deze steen maakt het mogelijk om de warmte van de grond te behouden, wat de wortelactiviteit bevordert en dus de juiste rijping van de druiven. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, profiteren ook van de uitstekende exposities en het microklimaat dat wordt gekenmerkt door zonnige middagen en frequente ochtendnevels in de herfst. Met deze pedoclimatische ingrediënten kweekt het landgoed Chenin Blanc, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in overeenstemming met de principes van biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2019. In dit opzicht is het gebruik van enige chemische input uitgesloten, met als doel
om de gezondheid van de bodem, de planten en het milieu in het algemeen te behouden, terwijl tegelijkertijd de meest authentieke uitdrukking van het territorium wordt bevorderd. Zodra de juiste rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en meestal ontsteeld. De fermentaties, die plaatsvinden bij gecontroleerde temperatuur, en de rijpingen kunnen zowel in roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten plaatsvinden, afhankelijk van het betreffende etiket en de wil van de wijnmaker Laurent Blouin, die de taak heeft om elk jaar de oogst te interpreteren.De productie van de wijnmakerij Domaine des Hardières bestaat uit witte en rode wijnen, evenals een recent geïntroduceerde rosé, allemaal gekenmerkt door een mooi karakter en een opmerkelijke typiciteit, uitgebracht onder de generieke AOC Anjou. Gemeenschappelijke kwaliteiten van het hele assortiment zijn de levendige frisheid en de fijne minerale toets.
