Ansonaco Vigneto Altura 2024
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoorten"Ansonaco" is een witte wijn van het eiland Giglio die twee weken op de schillen macereert en een prachtige verhulde oranje kleur vertoont. Het wordt verkregen van lage Ansonaco-stokken die zijn aangeplant op steile terrassen die recht naar de zee lopen. De neus is een bucolisch schilderij van het eiland: bittere sinaasappels, zeewind, mediterrane kruiden en rokerige tonen. Het lichaam is rijk, sappig en zout, gekenmerkt door een rustieke frisheid en een omhullende alcoholische aanwezigheid.
De Ansonaco van Vigneto Altura is een ware samenvatting in vloeibare vorm van het eiland Giglio, een spannende sap van fruit, zon en struikgewas. Er is geen liefhebber van ambachtelijke vloeistoffen die niet verliefd is op de wijnen van Francesco Carfagna en de reden is heel eenvoudig, namelijk dat ze zoals weinig anderen hun oorsprong teruggeven, op een directe en spontane manier. Francesco, die zelfs de gevangenis heeft riskeren om zich niet aan regels te conformeren die hem verboden om het onkruid te verwijderen, is zeker een van de meest geruststellende gezichten in de wereld van ambachtelijke wijn, vanwege zijn open en ongecompliceerde manier van spreken. Alle wijngaarden groeien uiteraard zonder het gebruik van enige stof die niet een beetje koper en zwavel is en in de kelder gaat het ook net zo spontaan verder. Polyhedrische vloeistoffen, die de liefhebbers of gewoon de meest nieuwsgierigen niet kunnen laten ontsnappen.
De Ansonaco van Carfagna is verkregen uit pure druiven van de gelijknamige druivensoort, geteeld zonder wijnbouw shortcuts en afkomstig van 15 jaar oude stokken die op zandige bodems staan en
rijk aan steen, en zijn gericht naar de zee. De selectie gebeurt strikt met de hand, terwijl de alcoholische en malolactische fermentatie spontaan plaatsvinden bij keldertemperatuur in stalen vaten van 5/10 Hl met schilweking. De vloeistof rijpt enkele maanden in staal en wordt gebotteld zonder gefilterd te worden.De Ansonaco wijn verschijnt in het glas met een betoverende oranje kleur, die naar amber neigt. De neus is een suggestief portret van het eiland, spannend door de variëteit aan nuances en definitie. De spontane begroeiing, de zee, de rokerige tonen, het rijpe fruit: alles wordt verteld met een openhartigheid en eenvoud die bijna ontroerend is. Rijke slok, waar een pulp, bijna om in te bijten, in balans is met een zoute bijdrage die, nogmaals, terugbrengt naar zijn oorsprong. Reis zonder terugkeer.