Arbis Blanc Borgo San Daniele 2021
Perfect om cadeau te gevenL'Arbis Blanc is een witte wijn met een rijk en intens aromatisch palet, verkregen uit de belangrijkste witte druivensoorten die in Friuli worden verbouwd en 12 maanden in grote vaten gerijpt. In de neus komen aroma's van veldbloemen, honing en aromatische kruiden vrij. De smaak is rijk aan structuur en concentratie, met zachte en boterachtige tonen.
Borgo San Daniele Arbis Blanc is een waardevolle Friulaanse expressie die voortkomt uit een assemblage van verschillende druivensoorten die sterk verbonden zijn met de wijntraditie van het gebied. De term “arbis”, de naam van het etiket, komt uit het oude Friulaanse dialect en betekent “kruiden”, verwijzend naar het feit dat de wijngaarden waar de druiven vandaan komen, onbewerkt worden gelaten met wilde kruiden, die periodiek worden gemaaid. De techniek van het onbewerkt laten bevordert de biodiversiteit en zorgt tegelijkertijd voor een gezonde competitie tussen het gras en de wijngaard, die de kracht van de wijnstok bevat, wat de perfecte rijping van de bessen bevordert.
De Arbis Blanc van Borgo San Daniele bestaat uit een assemblage van Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco en Sauvignon Blanc, in variabele percentages afhankelijk van het jaar. De wijngaarden bevinden zich in de plaats San Leonardo in de gemeente Cormons en worden beheerd volgens gecertificeerde biologische en biodynamische methoden. De oogst wordt op een gedifferentieerde manier uitgevoerd, afhankelijk van de rijping van elke druivensoort, en de trossen worden dus aanvankelijk apart gevinifieerd en pas aan het einde van de alcoholische fermentatie samengevoegd. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten gedurende 12 maanden op de fijne droesem.
In het glas toont de Arbis Blanc friulano Borgo San Daniele van Mauri Vignaioli een heldere strogele kleur met gouden glans. Het geurige palet bestaat uit verleidelijke aroma's van wit vruchtvlees, ananas, kruiden en veldbloemen, versierd met aangename minerale echo's en acaciahoning. Volle smaakontwikkeling, rijk aan structuur en concentratie, goed in balans met de levendige frisheid die een mooie drinkbaarheid aan de slok geeft. De afdronk benadrukt een zachte en romige component die lang aanhoudt samen met minerale sensaties.