Arbois 'Clos Marie' Domaine Ratte 2022

De ‘Clos Maire’ van Domaine Ratte is een wijn uit Arbois die speelt met frisheid en de expressie van het fruit. Hij wordt gemaakt van Trousseau- en Pinot Noir-druiven die in dezelfde wijngaard worden verbouwd, rij om rij: een volle expressie van de ambachtelijkheid van de regio. In de kelder ondergaat hij een semi-carbonische maceratie die zorgt voor sprankeling, geurigheid en directheid. In de neus domineert het knapperige rode fruit, terwijl hij op de tong soepel, sappig en vlot is, met een grote dynamiek. Ideaal bij pittige gerechten en gegrild vlees zoals een peperige entrecôte