Arinto Ameixambar Adega do Vulcao 2020
Arinto "Ameixambar" van de wijnmakerij Adega do Vulcao is een witte wijn blend van druiven Arinto dos Açores, Verdelho en Terrantez do Pico, die zich uitdrukt met frisheid en lichtheid. De trossen worden gefermenteerd in beton waar de wijn 4 maanden wordt gerijpt. Rijk aan citrusaroma's en rokerige tonen, past goed bij gegrilde visgerechten
L'Arinto Ameixambar, van de Portugese wijnmakerij Adega do Vulcão, is een zeldzame wijn met een fruitig en licht rokerig profiel, dat trouw het karakter van de Azoren weerspiegelt. Het is een kleine ambachtelijke productie van uitstekende kwaliteit, gewijd aan liefhebbers die op zoek zijn naar curiositeiten en flessen gemaakt in extreme terroirs met een grote landschappelijke charme. Het gebruik van oude inheemse druivensoorten en de vulkanische bodems geven de wijn unieke aroma's en maken het een klein juweeltje dat absoluut geprobeerd moet worden.
De Ameixambar Arinto Adega do Vulcão is een wijn die voortkomt uit de liefde voor de Azoren van een Italiaans stel. Gefascineerd door de landschappen van deze verspreide eilanden in de Atlantische Oceaan, besloten Gianni Mancassola en Cinzia Caiazzo eerst om zich te vestigen en vervolgens om wijn te gaan produceren op de Azoren. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer tien hectare, inclusief enkele percelen met waardevolle oude wijngaarden. De cuvée is het resultaat van druiven van Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantez do Pico, afkomstig van wijngaarden gelegen in het gebied van Capelinhos, op het eiland Faial, en van de “lajidos” van de Criação Velha, op het eiland Pico. De wijnstokken worden gekweekt op as- en steenachtige bodems, voortkomend uit de afbraak van vulkanische rotsen. De oogsten vinden plaats tussen het einde van augustus en het begin van september. De trossen worden zachtjes geperst en de fermentatie vindt plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rust eerst in beton, en rijpt vervolgens 4 maanden in ongebrande Franse eiken vaten, die een lichte micro-oxygenatie mogelijk maken, zonder overdracht van houtachtige tonen.
aroma's van witvleesfruit, hints van medicinale kruiden en duidelijke rokerige en vuursteen sensaties. In de mond is het vol van lichaam, met een mooie aromatische densiteit, een diepe en persistente slok en een frisse, zoute afdronk die eindigt op rokerige tonen.