'Balla La Vecchia' San Felo 2024
Voor dagelijks gebruikDe Balla La Vecchia van Fattoria San Felo is een rode wijn in Bordeaux-stijl die een korte periode in staal rijpt, zodat de geur van fruitige aroma's behouden blijft: geuren van kleine bosvruchten kondigen een zachte en omhullende slok aan, met een uitstekende balans.
De “Balla la Vecchia” van de wijnmakerij San Felo is een rode wijn rond, breed en intens geproduceerd in Maremma in Magliano in Toscana, in de provincie Grosseto. Dit etiket is verkregen uit een blend van druiven in bordelese stijl waarbij Cabernet Sauvignon zich voegt bij de variëteit Merlot. De wijngaarden worden gekweekt op heuvels op ongeveer 150-180 meter hoogte, met uitzicht op de zee en beschermd aan de noordzijde door de Monte Amiata. De wijnstokken worden geleid op spalliera op bodems rijk aan skelet, gekenmerkt door zandige leemgrond gemengd met zandsteen. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 28 hectare wijngaarden, is een jonge onderneming, opgericht in 2001, maar met al duidelijke ideeën en veel zin om te groeien, te investeren en zich in te zetten om de schoonheid en kwaliteiten van de productie van dit prachtige en suggestieve gebied te waarderen en te verspreiden.
De “Balla la Vecchia” van San Felo wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven tussen de tweede helft van september en begin oktober. De trossen worden ontsteeld en zacht geperst in de wijnmakerij om de alcoholische fermentatie kan plaatsvinden in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 30 °C, met een maceratie op de schillen van enkele weken. Vervolgens wordt de wijn geperst en overgebracht naar roestvrijstalen containers waar de malolactische fermentatie plaatsvindt en minimaal 6 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De “Balla la Vecchia” presenteert zich met een mooie robijnrode kleur met lichte paarse tinten. In de neus verschijnen intense aroma's van kleine rode vruchten en bosvruchten, waaronder kers, framboos, braam en zwarte bessen, bloemige noten van rode bloemen, kruidige hints van peper en lichte plantaardige accenten. In de mond is hij soepel, omhullend, van gemiddelde body en in balans, gekenmerkt door een fijne en zijdezachte tanninestructuur en een aangename frisheid die de drinkbaarheid vergemakkelijkt. Deze wijn van het wijnhuis San Felo is een directe, jonge en drinkbare rode wijn, maar tegelijkertijd goed gestructureerd en gekenmerkt door een zijdezachte slok die hem elegant maakt en verfijnd.