Barbagia Rosso 'Ghirada Fittiloghe' Vike Vike 2022

De Cannonau ‘Ghirada Fittiloghe’ van VikeVike komt uit een enkele wijngaard gelegen op 700 meter hoogte in Barbagia. De naam van de wijn komt van Ghirada, wat in het Sardijns een enkele wijngaard aanduidt, en Fittiloghe, wat de eigen naam van de wijngaard is. Dit is een frissere en directere versie van de Cannonau uit Mamoiada, met een levendige en soepele drinkervaring. Het fermenteert in staal en rijpt ongeveer een jaar in grote eiken vaten. In de neus zijn er aroma's van rode vruchten, lichte balsemische tonen en delicate kruidige hints. Op de tong is het evenwichtig, met zachte tannines en een goede frisheid. Het past perfect bij gerijpte schapenkaas.