Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011
Zeldzame wijnenDe Barbaresco Riserva “Muncagota” van de Produttori del Barbaresco is een intense, elegante en gestructureerde Piemontese rode wijn die lichtheid en bloemigheid behoudt. Het wordt 36 maanden in grote vaten gerijpt en heeft aroma's van viooltjes, rode vruchten, leer en zoete specerijen. De smaak is rijk, vol, licht, gebalanceerd en aangenaam tannine.
Deze Riserva "Muncagota" is een Barbaresco waarin intensiteit, dikte en elegantie samenkomen, wat een moment van ware genot oplevert. Te danken aan het grote werk dat is verricht door de wijnmakerij Produttori del Barbaresco, een producent waar de prijs-kwaliteitverhouding altijd aangename verrassingen biedt, in elk etiket, en die de DOCG van Barbaresco graag in verschillende uitdrukkingen presenteert. Deze Riserva belichaamt specifiek de magie van de Langhe in Piemonte, en betovert neus en gehemelte met harmonieuze en evenwichtige geuren en smaken. Een grote rode wijn voor veroudering, om te proeven tot de laatste druppel.
Deze Barbaresco Riserva "Muncagota" is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, een grote autochtone druif uit de regio Piemonte. De druiven van deze variëteit worden verbouwd binnen de cru die de naam aan het etiket geeft, Muncagota, gekenmerkt door een klei- en kalkhoudende bodem, gericht op het zuidoosten. De druiven, eenmaal geoogst en naar de ruimtes voor de wijnproductie van de Produttori del Barbaresco gebracht, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij ze 28 dagen op de schillen macereren,met ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaat men verder met de rijping, eerst gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden in de fles.
De “Muncagota” is een Barbaresco Riserva die in het glas aankondigt met een zeer heldere kleur, die doet denken aan de tint van granaat. Het bouquet van geuren dat de neus omhult, vertelt van gelaagde noten, die van kleine rode vruchten en hints van viooltjes, overgaan naar tertiaire tonen, waar leer, huid en zoete specerijen elkaar afwisselen in een dans van verweven schakeringen. In de mond is het van uitstekende body, gestructureerd en streng, met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid en een textuur waarin de tannines fluweelachtig stromen. Een rode wijn ondertekend door een van de referentiewijnhuizen voor deze DOCG, de Produttori del Barbaresco, een coöperatie die jaar na jaar bevestigt een naam van absolute garantie te zijn in het Piëmontese wijnlandschap.