De Barbera d'Alba van de jonge wijnproducent Gabriele Cordero is een fles met een bevredigende en tegelijkertijd soepele drinkervaring. Het landgoed wordt beheerd door de broers Gabriele en Serena Cordero, die 8 hectare wijngaarden in het Lage Piemonte cultiveren, bestemd voor de traditionele variëteiten Nebbiolo, Arneis en, inderdaad, Barbera. Gabriele houdt zich bezig met de wijngaarden, die gedijen in biodiversiteit dankzij de aanwezigheid van bijen, vlinders en andere insecten, terwijl Serena verantwoordelijk is voor de wijnproductie, die met een ambachtelijk respect voor de grondstof wordt uitgevoerd. Bovendien fungeert Serena als adviseur voor tal van wijnhuizen in de gemeente Alba, maar ook voor landgoederen verspreid over Toscane, Calabrië en zelfs Moldavië.

Gabriele en Serena Cordero Barbera d'Alba bestaat uitsluitend uit Barbera-druiven die binnen de gemeente Priocca zijn gegroeid, waar de gronden klei- en zandachtig zijn en de blootstelling op het volle oosten is. Wanneer de trossen de gewenste rijpingsfase hebben bereikt, wordt de oogst uitgevoerd en de vergisting in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt, wordt gestart.alcoholisch op gecontroleerde temperatuur in contact met de schillen. Ook de daaropvolgende rijpingsfase vindt enkele maanden plaats in staal en gaat vooraf aan de botteling en de uiteindelijke commercialisering.

De Barbera d'Alba van Gabriele en Serena Cordero heeft een donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus afwisselend brede en intense aroma's van kers, bosvruchten en viooltjes, terwijl op de tong de belangrijke structuur en de zachte warmte goed worden ondersteund door de levendige frisheid en de delicate tannines. Lange aanhoudendheid in de afdronk. Deze Barbera toont een uitstekende veelzijdigheid in de voedsel-wijncombinatie, aangezien het met succes zowel kaas- en vleesplankjes als meer verfijnde aardse gerechten kan begeleiden.

Barbera d'Alba Gabriele Cordero 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken