Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
Exclusieve wijngaardenDe Barbera d'Alba Superiore ‘Bramè’ van Deltetto is een intense wijn van groot genot. Zoals de naam al doet vermoeden, is het bedoeld om gemakkelijk te drinken en om naar een volgende slok te verlangen. In de neus opent het zich met een verleidelijk bouquet van rijpe kersen en amarena-kersen, verrijkt met subtiele specerijtonen. Op de tong onthult het al zijn persoonlijkheid: structuur en elegantie dansen met de levendige frisheid die typisch is voor de Barbera-druif. De sappige en knapperige slok maakt het perfect in combinatie met tajarin met konijnragù
De Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ van Deltetto is een rode wijn uit Piemonte met een frisse en omhullende smaak, typische kenmerken van de druif. De term in het Piemontese dialect “bramé” betekent “verlangen”, een naam die is gekozen om de sensatie van verlangen te benadrukken die deze Barbera vanaf de eerste slok oproept. Samen met Nebbiolo en Arneis behoort deze variëteit tot de traditionele druiven die door de familie Deltetto worden verbouwd, een van de grootste promotors van de kwaliteiten van het Roero-gebied.
Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ wordt geproduceerd met uitsluitend duurzaam verbouwde Barbera-druiven, waarbij het gebruik van herbiciden wordt uitgesloten. Eenmaal geoogst worden de trossen vergist in roestvrijstalen tanks, containers waarin de alcoholische fermentatie plaatsvindt, vergezeld van ongeveer 10 dagen schilweking. Voor de daaropvolgende rijpingsfase worden in plaats daarvan eiken vaten gebruikt, containers waarin de wijn ongeveer 12 maanden rust voordat deze wordt gebotteld en nog enkele maanden in glas rust.
Bij het zien vertoont de Barbera d’Alba Superiore Deltetto ‘Bramé’ toont een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Uit het glas komen duidelijke fruitige aroma's van amarena en pruim, verrijkt met bloemige tonen van viooltjes en zoete hints van cacao en kruidnagel. Op de tong toont deze Barbera een goede structuur en opmerkelijke intensiteit, evenals uitgesproken frisheid, zachte omhulling en goed geïntegreerde tannines, elementen die een elegante en typische progressie definiëren. In de afdronk komen de sensaties van rijp fruit en specerijen die eerder in de neus werden waargenomen opnieuw naar voren. Het advies van de producent is om deze Barbera te combineren met gerijpte kazen, pasta's met vleessaus of diverse hoofdgerechten.