Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022
De "Suculé" is een Barbera d'Alba met een frisse, zachte en elegante smaak, gerijpt gedurende 18 maanden in barriques. In de neus onthult het tonen van kleine donkere vruchten, rozen, kers, pruim, ondergroei en lichte specerij- en vanilletonen. De smaak is levendig, evenwichtig, omhullend en van uitstekende frisheid, met een aangename persistentie van fruitige tonen.
De Barbera d'Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio is afkomstig uit het gouden Piemontese gebied voor de wijnbouw, namelijk Barolo, sinds 2014 Werelderfgoed, waar de Barbera-druiven, net als de Nebbiolo-druiven, de perfecte grond vinden om hun potentieel optimaal te uiten. De naam van de wijnmakerij verwijst naar de gelijknamige plaats nabij Bricco di Barolo en verwijst historisch naar het feit dat dit eerder de woning was van een klompenmaker. Onlangs is het oorspronkelijke gebouw gerenoveerd, met gebruik van typische materialen en kleuren uit de regio, in overeenstemming met de ritmes die door de natuur worden bepaald.
De dertigjarige wijnstokken van de Barbera-druiven van “Suculé” van Lo Zoccolaio bevinden zich tussen Barolo en Monforte d'Alba, waar de grond een gevarieerde samenstelling heeft van alluviale oorsprong: er zijn fossiele Marne van Sant'Agata, klei en kalksteen aanwezig; het heeft een uitstekende blootstelling op het zuiden / zuidoosten. De oogst gebeurt traditioneel met de hand en het sap wordt ongeveer 15 dagen in contact gehouden met de schillen; er volgt een lichte malolactische fermentatie.Er wordt een rijping in Franse barriques van 18 maanden uitgevoerd en een laatste rustperiode in de fles van 6 maanden.
“Suculé” Barbera Superiore Lo Zoccolaio maakt indruk met een intense robijnrode kleur en verleidt de neus met aroma's van rozen, rode vruchten en vanille. Op de tong is het fris en zacht, met een uitstekende persistentie. Het past perfect bij de typische Piemontese vleesgerechten, als vulling voor verse pasta en als hoofdgerechten; ook uitstekend om te combineren met de afsluiting van de maaltijd met gerijpte kazen. Perfecte wijn om te delen tijdens bijeenkomsten, vieringen en ceremonies met familie en vrienden, terwijl je geniet van een product dat het resultaat is van de passie van de productiefilosofie van een bedrijf dat streeft naar het behoud van de traditie door deze te vernieuwen.