Lo Zoccolaio
Lo Zoccolaio bevindt zich in de Langhe en beheert een landgoed in Bricco di Barolo, in het gebied dat van het historische dorp Barolo omhoog gaat naar het gemeentelijke grondgebied van Monforte d’Alba. Het hart van het landgoed is een typische Piemontese boerderij, die zijn naam te danken heeft aan het feit dat het ooit toebehoorde aan een ambachtsman die houten klompen maakte. Het is een realiteit met een traditionele uitstraling, trouw aan de oudste gebruiken van het gebied. Het heuvelachtige gebied van de Langhe is altijd beroemd geweest om zijn grote wijnen, dankzij bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden voor de wijnbouw. De wijngaarden maken deel uit van het landschap en tekenen de contouren ervan, waardoor het een onmiskenbaar uiterlijk krijgt.
Het landgoed Lo Zoccolaio strekt zich in totaal uit over 30 hectare, waarvan ongeveer de helft is beplant met Nebbiolo, de ware koning van de Langhe, en de rest met Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon en Pinot Nero. De wijngaarden bevinden zich in enkele van de mooiste en meest gerenommeerde gebieden van de denominatie, met prestigieuze percelen in het gemeentelijke grondgebied van Barolo, in Ornate in Monforte d’Alba, in Verduno en in de plaats Ravera in Novello. De zonnige exposities, bijna allemaal naar het zuiden gericht, en het milde, frisse en altijd winderige klimaat, stellen de Nebbiolo in staat om perfect rijp te worden tijdens de oogst, met een fijn en intens aroma erfgoed, een onmisbare voorwaarde om grote wijnen te produceren met een typisch regionaal karakter.
De wijnen van de wijnmakerij Lo Zoccolaio worden gemaakt van eigen druiven, zodat er controle is over de hele productie, van de rijen in de wijngaarden tot de fles. De wijngaarden worden verbouwd met respect voor het milieu, volgens de oudste tradities. Alle druiven worden met de hand geoogst met selectie in de wijngaard, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen naar de wijnmakerij worden gebracht. De vinificaties worden op een eenvoudige manier uitgevoerd, met de minste mogelijke tussenkomst, om de variëteitseigenschappen van de druivenrassen naar voren te laten komen. De rijpingen vinden geduldig plaats, volgens de tijden van de wijn zonder forceren en volgens de oude gewoonte van de Langhe, waarbij de grote Slavonische eiken vaten de voorkeur krijgen.
Lo Zoccolaio bevindt zich in de Langhe en beheert een landgoed in Bricco di Barolo, in het gebied dat van het historische dorp Barolo omhoog gaat naar het gemeentelijke grondgebied van Monforte d’Alba. Het hart van het landgoed is een typische Piemontese boerderij, die zijn naam te danken heeft aan het feit dat het ooit toebehoorde aan een ambachtsman die houten klompen maakte. Het is een realiteit met een traditionele uitstraling, trouw aan de oudste gebruiken van het gebied. Het heuvelachtige gebied van de Langhe is altijd beroemd geweest om zijn grote wijnen, dankzij bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden voor de wijnbouw. De wijngaarden maken deel uit van het landschap en tekenen de contouren ervan, waardoor het een onmiskenbaar uiterlijk krijgt.
Het landgoed Lo Zoccolaio strekt zich in totaal uit over 30 hectare, waarvan ongeveer de helft is beplant met Nebbiolo, de ware koning van de Langhe, en de rest met Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon en Pinot Nero. De wijngaarden bevinden zich in enkele van de mooiste en meest gerenommeerde gebieden van de denominatie, met prestigieuze percelen in het gemeentelijke grondgebied van Barolo, in Ornate in Monforte d’Alba, in Verduno en in de plaats Ravera in Novello. De zonnige exposities, bijna allemaal naar het zuiden gericht, en het milde, frisse en altijd winderige klimaat, stellen de Nebbiolo in staat om perfect rijp te worden tijdens de oogst, met een fijn en intens aroma erfgoed, een onmisbare voorwaarde om grote wijnen te produceren met een typisch regionaal karakter.
De wijnen van de wijnmakerij Lo Zoccolaio worden gemaakt van eigen druiven, zodat er controle is over de hele productie, van de rijen in de wijngaarden tot de fles. De wijngaarden worden verbouwd met respect voor het milieu, volgens de oudste tradities. Alle druiven worden met de hand geoogst met selectie in de wijngaard, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen naar de wijnmakerij worden gebracht. De vinificaties worden op een eenvoudige manier uitgevoerd, met de minste mogelijke tussenkomst, om de variëteitseigenschappen van de druivenrassen naar voren te laten komen. De rijpingen vinden geduldig plaats, volgens de tijden van de wijn zonder forceren en volgens de oude gewoonte van de Langhe, waarbij de grote Slavonische eiken vaten de voorkeur krijgen.
