Barbera d'Asti Superiore Ricossa 2019
De Barbera d'Asti Superiore van de Piemontese wijnmakerij Ricossa is een territoriale rode wijn met karakter en smaak die perfect samengaat met vlees- en groentegerechten. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van dezelfde naam en een lange rijping van 14 maanden, waarvan 6 in houten vaten. De intense robijnrode kleur verlicht het glas met paarse reflecties, terwijl de neus wordt bedwelmd door fruitige en kruidige noten. De slok is elegant, zacht, fluweelachtig en meeslepend
De Barbera d’Asti Superiore, geproduceerd door de wijnmakerij Ricossa, maakt deel uit van de Riserve-lijn, die is gecreëerd om de diamanten punten van deze mooie realiteit uit de Asti-regio te waarderen. Het is een intense wijn, bijzonder rijk en goed gestructureerd, die de grote Piemontese rode wijn interpreteert in het teken van elegantie. Ver weg van de eenvoudige, dagelijkse, geurige en levendige wijn, wordt de Barbera gewaardeerd dankzij een zorgvuldige wijngaardbeheer, een vinificatie en een rijping die zijn gedacht aan de levensduur en complexiteit. Het is een etiket dat de authentieke kant van de druif en zijn beste expressieve kwaliteiten onthult, die het verheffen tot een grote expressie van de Piemontese grond, gelijk aan de beroemde rode wijnen van de Langhe.
De rode Barbera d’Asti Superiore komt uit een historische wijnmakerij in het gebied. De familie Ricossa is sinds het einde van de 19e eeuw in deze gebieden aanwezig en dankzij deze lange ervaring produceert zij wijnen die trouw het terroir weerspiegelen. De Barbera-druiven die worden gebruikt voor het maken van dit prestigieuze etiket, komen uit verschillende wijngaarden gelegen in de Monferrato-regio, in het bijzonder in het prachtige gebied van zachte heuvels tussen Alessandria en Asti. De mooie zonnige exposities en het milde en winderige klimaat van het zuiden van Piemonte, dat omhoog gaat naar de eerste heuvels van de Ligurische Apennijnen, bieden de ideale omstandigheden om druiven van uitstekende kwaliteit te laten rijpen. De wijngaarden worden verbouwd op zeer geschikte bodems voor rode druivensoorten, voornamelijk samengesteld uit kalk- en kleigronden, met aanwezigheid van tufsteen en siliciumstenen. Aan het einde van de oogst worden de rijpste en gezondste trossen, die direct in de wijngaard zijn geselecteerd, naar gecontroleerde temperatuur alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks gestuurd, met maceratie op de schillen. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn gedurende een periode van 14 maanden, waarvan 6 in hout.
In de wijn Barbera d’Asti Superiore Ricossa is een rode wijn die het volledige potentieel van de meest typische druif van het Asti-gebied uitdrukt. Bij het zien heeft het een mooie donkerrode kleur met paarse reflecties. Het olfactorische profiel is bijzonder