Barbera e Garnacha Erasmo 2019

“Barbera Garnacha” van de Chileense wijnmakerij Erasmo is een origineel en uniek blend, in staat om zelfs drie verschillende werelden te verenigen, zowel geografisch als in wijntraditie: de vlagdruif van de heuvels van Piemonte, de Barbera, verbindt zich met de navigator van de Middellandse Zee, de Grenache, in een vinificatie bedacht aan de andere kant van de Atlantische Oceaan. Een rode wijn van groot plezier, die iets meer vertelt over de wijnsurprises die een land als Chili nog in petto heeft.

De wijnmakerij Erasmo maakt zijn “Barbera Garnacha” van de gelijknamige druivenvariëteiten die typisch zijn voor zeer verre breedtegraden, maar die een duidelijk geschikte habitat hebben gevonden in Chili, waarvan de Valle de Maule de oudste en grootste wijnregio vertegenwoordigt. De percelen waar de druiven vandaan komen, bevinden zich in de Reserva de Caliboro, op de minimale hellingen van de centrale vallei van de regio Maule: het zijn alluviale bodems, gevormd door het puin dat door de stroom van de rivier Perquilauquen is afgezet. Verrassend genoeg ontvangt deze regio geen enkele oceaaninvloed, omdat

de opening naar de kust wordt geblokkeerd door aanzienlijk hogere hoogtes: het klimaat is hier typisch mediterraan, met voordelige temperatuurverschillen door de sterke zonneschijn en de stromingen die de vlakte vanuit de Andes bereiken. De oogst wordt met de hand uitgevoerd begin april en in de wijnmakerij wordt overgegaan tot de verdeling in twee afzonderlijke massa's: een eerste deel bestaat uit de druiven in assemblage, terwijl de tweede helft wordt vertegenwoordigd door de druiven die afzonderlijk zijn gevinifieerd. Alle fermentaties zijn spontaan, uitgevoerd door inheemse gisten en vinden plaats in roestvrijstalen tanks, met korte schilweking. Aan het einde van het herfstseizoen vindt de uiteindelijke assemblage plaats, waarbij de Barbera voor 66% en de Garnacha voor 34% aanwezig zal zijn, in nieuwe roestvrijstalen containers die vervolgens gedurende ongeveer 45 dagen bij lage temperaturen zullen worden geplaatst om de wijn op natuurlijke wijze te stabiliseren.

harmonisch, gericht op de tonen van kleine donkere en rijpe vruchten, met een intrigerende complexiteit gebracht door de specerijachtige en pure chocolade nuances. De proeverij is sappig en zeer fris, jong in de fruitige verwijzingen maar met een tannine die al zacht en rijp is. Een rode wijn die een goede aperitief kan zijn of kan worden gecombineerd met vissoepen en gegrild vlees.