Barbera 'Regiù' Gerry Scotti - Giorgi 2024
De Barbera "Regiù" is een stille rode wijn uit de Oltrepò Pavese, gerijpt in staal en in barrique. Het is zacht en fluweelachtig, met een goede structuur, rijk aan fruitige aroma's van kers, amarena en bosvruchten, met een goede aromatische persistentie
De "Regiù" is een Barbera die zich onderscheidt door evenwicht en zachtheid, zonder het karakter op te geven dat de combinatie met de grond van Oltrepò Pavese met zich meebrengt. Een belangrijke ontmoeting tussen Gerry Scotti, een bekende televisiepersoonlijkheid en afkomstig uit Pavese, en de familie Giorgi, die sinds 1875 wijn produceert in Oltrepò, kan worden beschouwd als een romantische terugkeer naar de oorsprong. Gerry, emotioneel verbonden met zijn geboorteland, herinnert zich met veel genegenheid het leven op het platteland en vooral de wijngaard van zijn grootvader, een emotioneel zeer belangrijk ontmoetingspunt voor de familie. De beslissing om wijn te produceren die getuigt van de diepe relatie met het eigen land is dan ook vanzelfsprekend, net als het idee om elke label een naam in het Lombardisch dialect te geven. Steunend op een moderne en succesvolle wijnmakerij zoals die van Giorgi, kan het resultaat alleen maar vloeistoffen van extreme verfijning en kwaliteit zijn.
concentratie van de vrucht en de kwaliteit prioriteren. De oogst van de druiven gebeurt handmatig om alleen de beste trossen te selecteren en, na een verdere selectie in de wijnmakerij, gaat men over tot het ontstemmen. Vervolgens begint de fermentatie, die plaatsvindt in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, en het sap wordt ongeveer 15 dagen in contact gehouden met de schillen. De rijping vindt gedeeltelijk plaats in staal en gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten, om de wijn meer rijkdom en complexiteit te geven.
De rode "Regiù" presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur. De neus toont zich vanaf het begin fijn en harmonieus, met op volgorde rijp fruit, zoals pruimen en kersen, gekruide tonen van kaneel, en ook een verfrissende balsemische ondertoon. Een grootse opzet, met een geleidelijke opbouw. De slok verbergt de stof van de vloeistof niet, een rijke en verleidelijke materie die alleen maar kan bevredigen, dankzij een tedere textuur en een grote gastronomische roeping. De lange persistentie raad aan om het te combineren met gerechten van