Bardolino Classico Bigagnoli 2023
De Bardolino van Bigagnoli is een lichte en frisse rode wijn, zoals de briesjes die waaien tussen de moreneheuvels van het Gardameer. Sappig, licht tannine en knapperig, gekenmerkt door een delicate en geurige geurprofiel, waarin wijnachtige noten, florale tinten en sensaties van kleine rode vruchten samenkomen. Probeer het bij pizza of vette vis uit het meer
De Bardolino Classico Bigagnoli is een jonge, geurige en lichte rode wijn, die aan de Veronese oever van het Gardameer is ontstaan. Het is geproduceerd met inheemse rode druivensoorten die typisch zijn voor het gebied: Corvina, Rondinella, Molinara. De delicate vinificatie en de rijping alleen in staal, maken het mogelijk om de varietale aroma's van de druiven intact te houden, en benadrukken de kwaliteiten van directheid en drinkgemak.
De Bardolino Classico wijn van Bigagnoli komt uit de plaats Calmasino, in de gemeente Bardolino. Het prachtige landschap, gevormd door zachte heuvels van oude morene oorsprong, biedt schitterende zonnige exposities, altijd geventileerd dankzij de zachte bries van het Garda. Hier teelt Alessio Bigagnoli een halve hectare wijngaard met planten die een gemiddelde leeftijd van 20 tot 30 jaar hebben. De wijnstokken van Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara en Oseleta worden voornamelijk als pergola gekweekt, op grond die rijk is aan kiezels en grind. Na het zorgvuldige werk in de wijngaard volgt een nog ambachtelijke benadering in de kelder, met als doel een paar flessen te produceren.kenmerken met een zeer expressief en consistent varietaal profiel dat overeenkomt met de kenmerken van het gebied. Aan het einde van de oogst vindt de fermentatie van de druiven plaats in roestvrijstalen tanks met een schilweking van 7 dagen en frequente remontages. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks voor botteling.
De rode Bardolino Classico van Bigagnoli is een aangenaam fruitige wijn, die perfect de roeping van het gebied uitdrukt. Het is een jonge en onbezorgde etikettering, zeer veelzijdig aan tafel, waar het uitstekende combinaties vindt met wit vlees of tomaatvisgerechten. De kleur is helder robijnrood. Het bouquet toont bloemige geuren, citrusaroma's, aroma's van rood fruit en licht wijnachtige tonen. In de mond is het van gemiddelde body, met een vlotte en dynamische slok. Het toont een knapperig lichaam, met fijne tannines en een zoute en frisse afdronk.