Bardolino Le Fraghe 2024

De Bardolino Le Fraghe is een heerlijke en zorgeloze rode wijn, een trouwe bondgenoot voor op de dagelijkse tafel. Het verhaal van Bardolino is een bewogen verhaal, vergelijkbaar met dat van andere geweldige Italiaanse wijnen die onder druk staan door productie gericht op kwantiteit en die de geloofwaardigheid van bepaalde druivenrassen of appellaties in gevaar hebben gebracht. Gelukkig, dankzij echte bolwerken van het gebied, wordt de koers vaak omgekeerd, zoals in het geval van Le Fraghe, de wijnmakerij opgericht door Matilde Poggi, die vandaag de dag ongeveer 28 hectare aan wijngaarden telt waar de lokale druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en Garganega de overhand hebben. Geen shortcuts, maar alleen consistentie en hard werken, om authentieke en regionale wijnen te verkrijgen die niet op zoek zijn naar overmatige concentratie, maar eerder de drinkbaarheid en brede toegankelijkheid bevorderen.

De rode Bardolino wordt geproduceerd uit een klassieke blend van Corvina en Rondinella, met druiven afkomstig van 12 jaar oude wijnstokken die op het zuiden zijn gericht en biologisch worden verbouwd. Als het doel in de wijngaard is om de vitaliteit van de aarde en de vrucht te respecteren en te behouden, in de wijnmakerij gaat met evenveel zorg te werk, met alcoholische fermentaties die afzonderlijk plaatsvinden voor de respectieve druivenrassen en een maceratie van 7-8 dagen op de schillen, die voorafgaat aan de uitvoering van de malolactische fermentatie. De vloeistof rijpt 6 maanden in staal voordat deze in de fles gaat.

De Bardolino wijn presenteert zich in het glas met zijn typische robijnrode kleur, omrand door paarse reflecties. Een vrolijke neus met fruitige tonen, met hints van amarena, zwarte peper en kruidnagel, die een zorgeloos maar tegelijkertijd niet gebrek aan complexiteit profiel teruggeeft. Een knapperige en zeer smakelijke slok, een perfecte fusie tussen frisheid en een zachte structuur, die voortdurend uitnodigt tot drinken. Absolute must, vooral voor deze prijs.