Barolo 'Broglio' Schiavenza 2020
Favorieten van CallmewineDe Barolo "Broglio" Schiavenza is een robuuste en zeer intense rode wijn, gerijpt gedurende 36 maanden in grote Slavonische vaten. In de neus is hij diep, met elegante tonen van wilde roos, zoete jam en specerijen. In de mond is hij zacht, vol, krachtig, met een grote structuur en tannine.
De Broglio van Schiavenza is een strenge en autoritaire interpretatie van Barolo, een ware ode aan de klassiekheid. Wijnen produceren die de stem zijn van een van de meest bevoorrechte gebieden ter wereld, zonder filters of manipulaties: dat is altijd de bedoeling geweest van de broers Alessandria, oprichters in 1956 van de wijnmakerij Schiavenza, die nu zijn opgevolgd door de schoonzoon en wijnmaker Luciano Pira. De wijngaarden strekken zich voornamelijk uit in de gemeente Serralunga d'Alba, met 10 hectare grond, hoewel ook 4 hectare in Monforte deel uitmaken van het wijnbouwpark. Groot respect voor druiven en terrein, waar geen chemische of synthetische stoffen worden gebruikt, gevolgd door een wijnmakerijwerk dat consistent is met spontane fermentaties. Zonder vrees voor tegenspraak een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen van de Langhe.
De rode Broglio is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, afkomstig uit een subzone van de gemeente Serralunga d'Alba die Broglio wordt genoemd. De wijngaarden, die op klei-kalkhoudende grond staan, bevinden zich op 360 meter hoogte met een zuidoostelijke blootstelling. Alle De stappen gebeuren met het grootste respect voor de vrucht, daarom wordt de oogst handmatig uitgevoerd en na het ontstemmen en persen van de druiven, wordt de spontane fermentatie gestart, met een maceratie op de schillen van ongeveer 15-20 dagen. De vloeistof rijpt voor 36 maanden in grote eiken vaten uit Slavonië.
De wijn Broglio verschijnt in het glas met de typische uitstraling van grote Barolo's, namelijk granaatkleurig met oranje reflecties. Aardse en geleidelijke expressiviteit, dat is wat de eerste geur suggereert, voor een vloeistof die zich langzaam opent. Met de nodige zuurstof geeft het geen afbreuk aan tonen van aardbeienjam, rozenbottel, verwelkte viooltjes, en duidelijke balsemachtige uitbarstingen die te herleiden zijn tot zoethout en hars. Bij de proeverij verbergt het zijn imposante spierstructuur niet, waar frisheid en tannine het ritme van de slok bepalen. Krachtig en lang, de balsemachtige geur die in de neus wordt waargenomen, komt ook terug in de afdronk. Een grote fles voor liefhebbers van "mannelijke" Barolo's, zoals traditie voorschrijft!