Barolo Brunate Batasiolo 2016

De Barolo Brunate van de uitgebreide langarola wijnmakerij Batasiolo is een Barolo die in staat is om het warme en omhullende karakter dat typisch is voor de cru van Brunate uit te drukken. Dit perceel, gelegen in de gemeente La Morra, werd door Renato Ratti opgenomen als een van de top cru's, wat getuigt van de hoge waardering die de wijngaard altijd heeft genoten. Wat betreft de oorsprong van de naam Brunate zijn er twee hypothesen, beide verbonden met de term “rijp”. De eerste verwijst naar het bijzondere microklimaat van het gebied dat een late rijping bepaalt, met de oogst die plaatsvindt wanneer de druiven bedekt zijn met rijp. De tweede hypothese is te vinden in de zeer pruimachtige schil van de Nebbiolo, die bijna bedekt lijkt met rijp.

Batasiolo Barolo Brunate is een uitdrukking van pure Nebbiolo geteeld in de cru van Brunate, een natuurlijke, vrij steile amfitheater gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat uit blauwe marne van Sant’Agata, fossielen uit het Tortoniano, de hoogte ligt rond de 350 meter boven

zeespiegel terwijl de blootstelling volledig naar het zuiden is. De trossen, meestal met de hand geoogst in de eerste helft van oktober, worden rood gevinifieerd door middel van ontsteeling, kneusing en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Hier blijft de most gedurende minimaal 10-12 dagen in contact met de schillen, waarna de persing en de rijping in grote Slavonische eiken vaten voor ongeveer 24 maanden plaatsvinden. Vervolgens volgt een verdere rust tussen staal en fles voordat de definitieve commercialisering plaatsvindt.

De Barolo Brunate van Batasiolo heeft een intense granaatrode kleur met delicate oranje tinten. Geuren van rijpe pruimen, gedroogd fruit, rozen, viooltjes en diverse specerijen definiëren de geur, terwijl we op de tong een belangrijke rijkdom en body vinden, evenals evenwichtige tannines die de omhullende epiloog aankondigen.