Batasiolo
Het Piemontese landgoed Batasiolo vertegenwoordigt een belangrijke realiteit in het Barolo-gebied wat betreft volume en kwaliteit, actief sinds de jaren '70 van de vorige eeuw, een periode waarin de familie Dogliani de wijnbouwactiviteit begon aan de voet van de heuvel van La Morra. In het bijzonder dateert de aankoop van de historische wijnmakerij Kiola door de familie uit 1978, met zijn 7 "goederen", verspreid over prestigieuze gebieden van de Langhe die zijn bestemd voor de productie van Nebbiolo. Vandaag de dag maakt het landgoed voor de rijpingsfase van de wijnen ook gebruik van een moderne en prachtige ondergrondse wijnkelder, een plek waar, onder gecontroleerde temperatuur- en vochtigheidswaarden, duizend houten vaten met de kostbare vloeistof rusten.
De hectare grond van het Batasiolo-landgoed bedraagt meer dan 150, waarvan maar liefst 70 binnen de denominatie van Barolo vallen, aangeplant op gronden gekenmerkt door de aanwezigheid van marne met een variabel gehalte aan klei, kalksteen en zand, gelegen op een hoogte van 250 tot 420 meter boven zeeniveau. De bewerkte variëteiten zijn die van het Basso Piemonte, namelijk Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco en Cortese, vergezeld van de internationale druivensoorten Chardonnay en Pinot Noir.de Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco en Cortese, vergezeld door de internationale druivensoorten Chardonnay en Pinot Noir. De fermentaties vinden voornamelijk plaats in speciale thermoreguleerbare roestvrijstalen vinificators, met meer of minder langdurige maceraties voor de rode druiven, vergezeld van periodieke remontages. De daaropvolgende rijpingsfase kan plaatsvinden in roestvrij staal, in barriques, in tonneaux of in oude grote vaten, afhankelijk van het onderzochte etiket. In het bijzonder zijn de gebruikte houtsoorten zeer gevarieerd qua type en grootte, met de meest traditionele Slavonische eik gecombineerd met Franse eiken van verschillende oorsprong en branderigheid.
De productie van het wijnhuis Batasiolo omvat de belangrijkste appellaties van Basso Piemonte, zoals Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti, Dogliani, Gavi di Gavi, Roero Arneis en Moscato d’Asti. De trots van het landgoed is echter de Barolo, die is uitgewerkt in 5 prestigieuze cru's, waaronder de namen ‘Briccolina’, ‘Brunate’ en ‘Boscareto’, vervaardigd door middel van een moderne benadering maar respectvol voor de traditie.
Het Piemontese landgoed Batasiolo vertegenwoordigt een belangrijke realiteit in het Barolo-gebied wat betreft volume en kwaliteit, actief sinds de jaren '70 van de vorige eeuw, een periode waarin de familie Dogliani de wijnbouwactiviteit begon aan de voet van de heuvel van La Morra. In het bijzonder dateert de aankoop van de historische wijnmakerij Kiola door de familie uit 1978, met zijn 7 "goederen", verspreid over prestigieuze gebieden van de Langhe die zijn bestemd voor de productie van Nebbiolo. Vandaag de dag maakt het landgoed voor de rijpingsfase van de wijnen ook gebruik van een moderne en prachtige ondergrondse wijnkelder, een plek waar, onder gecontroleerde temperatuur- en vochtigheidswaarden, duizend houten vaten met de kostbare vloeistof rusten.
De hectare grond van het Batasiolo-landgoed bedraagt meer dan 150, waarvan maar liefst 70 binnen de denominatie van Barolo vallen, aangeplant op gronden gekenmerkt door de aanwezigheid van marne met een variabel gehalte aan klei, kalksteen en zand, gelegen op een hoogte van 250 tot 420 meter boven zeeniveau. De bewerkte variëteiten zijn die van het Basso Piemonte, namelijk Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco en Cortese, vergezeld van de internationale druivensoorten Chardonnay en Pinot Noir.de Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco en Cortese, vergezeld door de internationale druivensoorten Chardonnay en Pinot Noir. De fermentaties vinden voornamelijk plaats in speciale thermoreguleerbare roestvrijstalen vinificators, met meer of minder langdurige maceraties voor de rode druiven, vergezeld van periodieke remontages. De daaropvolgende rijpingsfase kan plaatsvinden in roestvrij staal, in barriques, in tonneaux of in oude grote vaten, afhankelijk van het onderzochte etiket. In het bijzonder zijn de gebruikte houtsoorten zeer gevarieerd qua type en grootte, met de meest traditionele Slavonische eik gecombineerd met Franse eiken van verschillende oorsprong en branderigheid.
De productie van het wijnhuis Batasiolo omvat de belangrijkste appellaties van Basso Piemonte, zoals Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti, Dogliani, Gavi di Gavi, Roero Arneis en Moscato d’Asti. De trots van het landgoed is echter de Barolo, die is uitgewerkt in 5 prestigieuze cru's, waaronder de namen ‘Briccolina’, ‘Brunate’ en ‘Boscareto’, vervaardigd door middel van een moderne benadering maar respectvol voor de traditie.
