Barolo 'Bussia' Luigi Einaudi 2021
De Bussia van Luigi Einaudi is een Barolo met een grote structuur en elegantie, gerijpt voor meer dan 30 maanden in grote vaten en in de fles. De intense kleur tussen robijn en granaat gaat gepaard met een bouquet van bosvruchten en rijpe granaatappel, bloeiende rozen en paarse bloemen, met kruidige en balsemachtige tonen. De smaak evolueert met lichtheid en minerale diepte, met een aanhoudende en zijdezachte afdronk
De Barolo Bussia van Luigi Einaudi is een van de vlaggenschiplabels van deze historische wijnmakerij in de Langhe. Zoals traditie vereist, wordt het geproduceerd met pure Nebbiolo-druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van de cru Bussia, een van de meest prestigieuze en gewaardeerde gebieden van de gemeente Monforte d'Alba. Het is een zeer klassieke versie van Barolo, die trouw blijft aan de oudste tradities van het gebied, en een lange rijping in grote vaten vereist. Zoals gebruikelijk in het Bussia-gebied, is het een rode wijn die elegantie en belangrijke structuur combineert, met diepe en complexe aroma's die de slok een opmerkelijke smaakpersistentie geven.
De Bussia is een grote expressie van het gebied van de Langhe, gemaakt door een van de bekendste namen van de Barolo-appellatie. De wijnmakerij Luigi Einaudi beheert enkele wijngaarden van bijzondere waarde in verschillende delen van het gebied en produceert al eeuwenlang wijnen met een typisch traditionele uitstraling. Het landgoed strekt zich uit over 145 hectare, waarvan slechts een veertigtal is beplant met wijngaarden, met enkele percelen in enkele van de meest gewaardeerde cru's van het hele gebied van de Langhe. De uitzonderlijke kwaliteit van de druiven uit het Bussia-gebied, maakt het mogelijk om een high-end label te creëren dat is gewijd aan degenen die houden van karaktervolle Barolo, bestemd voor lange veroudering. Het is een prachtige expressie van het gebied, die dankzij een klassiek en zorgvuldig productieproces de tijdloze charme van een grote cru teruggeeft.
De Barolo Bussia-wijn van de beroemde wijnmakerij Luigi Einaudi is het resultaat van de meest recente acquisitie van het bedrijf, dat nu ook beschikt over een wijngaard van ongeveer 6 hectare in deze cru. De calcaire-klei marne van het gebied geven de wijnen rijkdom, structuur en grote levensduur, met tertiaire evoluties van uiterste elegantie. De wijngaard ligt op een hoogte van 300-350 meter, met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 30 °C en met een schilweking van 3 weken. De wijn rijpt in grote eiken vaten gedurende 30 maanden en voltooit de rijping met 6 maanden in de fles. Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. Het profiel aromatisch doet denken aan de geuren van viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, aroma's van kleine rode bessen en delicate specerijtonen. Op de tong heeft het een goede structuur, met goed geïntegreerde tannines in het lichaam van de wijn en complexe, elegante en diepe aroma's. De afdronk is lang, fris en mineraal.