Einaudi Luigi
De wijnmakerij van Luigi Einaudi is gevestigd in Dogliani, in dat stuk land dat bijzonder geschikt is voor de productie van de grote Piemontese wijnen, de Langa. Luigi Einaudi was een pure "langarolo": hij werd geboren in Carrù in 1874 en als jonge man, na de dood van zijn vader, verhuisde hij naar het huis van zijn moeder in het nabijgelegen Dogliani. Al op jonge leeftijd toonde Luigi, naast zijn passie voor studies, een grote liefde voor het plattelandsleven en de wijnbouw in het bijzonder. Overtuigd dat een grote wijn alleen uit een grote wijngaard kon komen, kocht hij op 23-jarige leeftijd het landgoed "San Giacomo", een prachtige boerderij uit de 18e eeuw, die vandaag de dag het hart van het huidige bedrijf is. Kort daarna kocht hij ook de eerste "cru": de wijngaard San Luigi.
In de jaren die volgden, breidde Luigi, zoals zijn medeburgers hem noemden, voortdurend zijn landgoed uit, met aankopen altijd gericht op de topkwaliteit, en hij nam nooit deel aan de oogst, zelfs niet tijdens zijn ambtstermijn als President van de Italiaanse Republiek. Pas in 1997 konden zijn
zijn erfgenamen konden van de Gancia een wijngaard van 2,2 hectare kopen op die Cannubi-heuvel die misschien wel het meest geschikt is voor de productie van Barolo, waardoor de droom die Luigi had gekoesterd zonder deze te kunnen realiseren, werd verwezenlijkt, omdat de eigenaar, gezien de belangstelling van zoveel persoonlijkheden, buitensporige bedragen had gevraagd voor die paar hectare wijngaard. Het landgoed is tegenwoordig in totaal 145 hectare groot met 12 boerderijen, waarvan slechts 45 hectare, gelegen op de beste locaties, zijn beplant met wijngaarden, terwijl de rest van de grond bos, akkerland of hazelnootplantages is.Einaudi is volledig vernieuwd en herzien met zeer moderne criteria op twee verschillende momenten in 1993 en 2001: het zenuwcentrum is volledig ondergronds, om de omliggende natuur niet te "storen", en een klimaatbeheersingssysteem zorgt ervoor dat de flessen in de productie- en rijpingsfase het hele jaar door de ideale temperatuur en luchtvochtigheid behouden. Cantina Einaudi produceert alle vegan wijnen van de Langhe, maar de echte strijder is de Dolcetto, deze rode wijn, vrij licht en gemakkelijk te drinken, die zijn hoogste expressie vindt in twee verschillende locaties in de Langa: Alba en Dogliani. De Dolcetto Superiore Vigna Tecc van Azienda Einaudi is een dolcetto die geen vergelijking schuwt en die lovende reacties van het publiek en prestigieuze erkenningen van de nationale en internationale pers heeft ontvangen.
De wijnmakerij van Luigi Einaudi is gevestigd in Dogliani, in dat stuk land dat bijzonder geschikt is voor de productie van de grote Piemontese wijnen, de Langa. Luigi Einaudi was een pure "langarolo": hij werd geboren in Carrù in 1874 en als jonge man, na de dood van zijn vader, verhuisde hij naar het huis van zijn moeder in het nabijgelegen Dogliani. Al op jonge leeftijd toonde Luigi, naast zijn passie voor studies, een grote liefde voor het plattelandsleven en de wijnbouw in het bijzonder. Overtuigd dat een grote wijn alleen uit een grote wijngaard kon komen, kocht hij op 23-jarige leeftijd het landgoed "San Giacomo", een prachtige boerderij uit de 18e eeuw, die vandaag de dag het hart van het huidige bedrijf is. Kort daarna kocht hij ook de eerste "cru": de wijngaard San Luigi.
In de jaren die volgden, breidde Luigi, zoals zijn medeburgers hem noemden, voortdurend zijn landgoed uit, met aankopen altijd gericht op de topkwaliteit, en hij nam nooit deel aan de oogst, zelfs niet tijdens zijn ambtstermijn als President van de Italiaanse Republiek. Pas in 1997 konden zijn
zijn erfgenamen konden van de Gancia een wijngaard van 2,2 hectare kopen op die Cannubi-heuvel die misschien wel het meest geschikt is voor de productie van Barolo, waardoor de droom die Luigi had gekoesterd zonder deze te kunnen realiseren, werd verwezenlijkt, omdat de eigenaar, gezien de belangstelling van zoveel persoonlijkheden, buitensporige bedragen had gevraagd voor die paar hectare wijngaard. Het landgoed is tegenwoordig in totaal 145 hectare groot met 12 boerderijen, waarvan slechts 45 hectare, gelegen op de beste locaties, zijn beplant met wijngaarden, terwijl de rest van de grond bos, akkerland of hazelnootplantages is.Einaudi is volledig vernieuwd en herzien met zeer moderne criteria op twee verschillende momenten in 1993 en 2001: het zenuwcentrum is volledig ondergronds, om de omliggende natuur niet te "storen", en een klimaatbeheersingssysteem zorgt ervoor dat de flessen in de productie- en rijpingsfase het hele jaar door de ideale temperatuur en luchtvochtigheid behouden. Cantina Einaudi produceert alle vegan wijnen van de Langhe, maar de echte strijder is de Dolcetto, deze rode wijn, vrij licht en gemakkelijk te drinken, die zijn hoogste expressie vindt in twee verschillende locaties in de Langa: Alba en Dogliani. De Dolcetto Superiore Vigna Tecc van Azienda Einaudi is een dolcetto die geen vergelijking schuwt en die lovende reacties van het publiek en prestigieuze erkenningen van de nationale en internationale pers heeft ontvangen.
