Barolo Bussia 'Vigna Colonello' Francesco Clerico 2020

De Barolo Bussia ‘Vigna Colonnello’ van Francesco Clerico komt uit een kleine cru in Monforte d'Alba, gelegen op het zuidwesten, die zonlicht ontvangt tot zonsondergang. Het is geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit biologische landbouw, gefermenteerd in staal met een lange maceratie en gerijpt gedurende minstens 18 maanden in grote vaten en barriques. In de neus biedt het tonen van verwelkte rozen, kersen in sterke drank en specerijachtige en balsemachtige nuances. De smaak is robuust en zijdeachtig, met een lange afdronk. Perfect bij een risotto met Castelmagno