De Barolo Cannubi van Damilano is een van de meest prestigieuze etiketten van deze historische Piemontese wijnmakerij. Het is een Barolo die de kenmerken van een van de meest beroemde cru's van de denominatie benadrukt, die altijd zeer gewaardeerd wordt voor de productie van wijnen die in staat zijn om de elegantie van de aroma's, de kracht van de structuur en de buitengewone levensduur te combineren. Het is precies in dit kleine gebied dat enkele van de meest gewilde flessen door liefhebbers over de hele wereld het levenslicht zien. Het is een intense en rijke, harmonieuze en persistente rode wijn, ideaal om te proeven tijdens een belangrijk diner met rundvlees of wild.

De Barolo Cannubi Damilano is het resultaat van een selectie van druiven die afkomstig zijn van oude wijngaarden die tussen de 30 en 50 jaar oud zijn en worden geteeld binnen deze historische cru, gelegen ten noordoosten van het dorp Barolo. De wijngaarden hebben een prachtige zuid- en zuidoostelijke blootstelling en liggen op waardevolle kalk- en kleigronden die rijk zijn aan zand, wat de wijnen een bijzondere verfijning geeft. Het is precies aan de

bijzondere samenstelling van de bodems en de perfecte positie binnen het mozaïek van de heuvels van de Langhe, dat het karakter van de Barolo van Cannubi bepaalt. Gewaardeerd door alle grote kenners, vertegenwoordigt het een van de puurste en elegantste uitdrukkingen van het gebied.

De Cannubi Barolo van Damilano is altijd een referentie geweest voor wie de persoonlijkheid van het gebied van deze beroemde Geografische Aanvullende Vermelding wil ontdekken. De druiven van de beste geselecteerde trossen in de wijngaard worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met de klassieke maceratie op de schillen. De wijn rijpt 24 maanden in hout en voltooit de verouderingsperiode met enkele maanden in de fles. In het glas presenteert het zich met een intense granaatrode kleur met lichte oranje reflecties. Het bouquet biedt elegante aroma's met bloemige tonen van vijg, hints van zoethout, specerijen, kleine bosvruchten, humus en leer. De smaak is bijzonder rijk, breed en omhullend, met een dichte tanninestructuur en een complexe en diepe aanhoudendheid naar een frisse finale, van buitengewone smaakpersistentie. Een

grote Barolo voor fijnproevers.

Barolo 'Cannubi' Damilano 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken