Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2020
Biologisch en biodynamischDe Barolo "Vigna del Gris" is een robuuste en belangrijke rode wijn: een grote expressie van Piemonte. Het rijpt 24 maanden in barrique en komt tot uiting in een boeket van rijp fruit, gedroogde bloemen en specerijen, met een strenge, intense en zeer elegante smaak.
De rode Barolo "Vigna del Gris" is een wijn die geen uitgebreide introductie behoeft. Het is namelijk een van de vele pareltjes in de collectie die elk jaar door het wijnhuis Conterno Fantino in Monforte d'Alba wordt geproduceerd, een van de kloppende harten van de Piemontese Langhe. Een etiket dat de meest traditionele kenmerken van de appellatie Barolo elegant weergeeft, dankzij de altijd vruchtbare combinatie van druif en terroir, waarbij de Nebbiolo de hoofdrol speelt. Voorbehouden voor avonden doorgebracht met de meest gepassioneerde vrienden, die verlangen naar een grote fles.
De "Vigna del Gris" Barolo komt voort uit het gebruik van een druif die symbool staat voor de Piemontese wijnbouw, de Nebbiolo. De wijnstokken van deze variëteit groeien volgens het guyotsysteem in een biologisch regime, binnen de cru die de naam aan het etiket geeft, de wijngaard van Gris, gericht op het zuiden en zuidoosten. De druiven, handmatig geoogst tijdens de oogst door het team van Conterno Fantino rond de half oktober, fermenteren ze alcoholisch, macereren in contact met de schillen in horizontale roestvrijstalen vinificatoren gedurende 8-15 dagen. Vervolgens gaat men verder met de rijping, waarin de wijn eerst 24 maanden in barrique rust, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden direct in glas.
De Conterno Fantino "Vigna del Gris" onthult zich visueel met een typisch granaatkleur, met een "lichte" tint, niet te intens. De neus wordt gedomineerd door diepe sensaties, waar rijp fruit afwisselend is met verwelkte bloemen en verschillende tertiaire nuances van specerijen, voortkomend uit de tijd van veroudering in hout. In de mond is het vol, energiek en gespierd, met een slok die zich elegant ontwikkelt en met een uitstekende persistentie, wat de afdronk lang maakt. Conterno Fantino, een referentienaam in Piemonte, staat al jaren aan de top van de belangrijkste Italiaanse en internationale vakgidsen, en bevestigt zijn reputatie met een Barolo die het palet van alle kenners tevredenstelt.
van landbouw Italië of EU