Barolo Luigi Baudana-Vajra 2020

De Barolo Luigi Baudana van Vajra is een rode wijn die de fijne kenmerken van de terroir van Serralunga d'Alba goed tot uitdrukking brengt, dat altijd beroemd is geweest om zijn gestructureerde en karaktervolle wijnen. Het is een versie van Barolo met een klassieke stijl, langdurig gerijpt in grote vaten. De diepe en complexe aroma's maken het een etiket van grote waarde, vooral geschikt voor belangrijke diners.

De Barolo wijn van Luigi Baudana wordt geproduceerd door het wijnhuis Vajra, dat gevestigd is in de Frazione Vergne van Barolo. Het bedrijf beheert een prachtig landgoed in de gemeente Barolo, met de historische wijngaarden van Bricco delle Viole en Vergne, naast de waardevolle wijngaarden van Luigi Baudana in Serralunga d'Alba. De filosofie van het wijnhuis is geïnspireerd op een benadering in de wijngaard die respectvol is voor de natuur en de omgeving, zonder het gebruik van chemicaliën. De wijnen zijn het resultaat van passie en een voortdurende zoektocht naar absolute kwaliteit, zonder compromissen. De etiketten van Vajra hebben het klassieke gezicht van de beste wijnen uit de Langhe, in lijn met de grote traditie van het gebied. De wijngaard van de cru Luigi Baudana is al eeuwenlang bekend om de kwaliteit van zijn druiven.voor de kwaliteit van zijn druiven. Aan het einde van de oogst vindt de fermentatie plaats die ongeveer een maand duurt, gevolgd door een tiental dagen van maceratie op de schillen. Het rijpt in Slavonische eiken vaten gedurende 42 maanden en voltooit zijn rust in de fles.

De Barolo Luigi Baudana van Vajra is een fles van klasse, om te proeven tijdens een belangrijk diner. In het glas presenteert hij zich in een granaatrode kleur. In de neus komen aroma's van kers, bosvruchten, pruim, kruiden, zoethout en balsemachtige hints naar voren. Op de tong is hij krachtig en gestructureerd, intens en diep, met een elegante tannine textuur en een finale van grote frisheid.