Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2021
include_for_dsa_campaign_promo
De Barolo “Monvigliero” van Luigi Einaudi is een rode wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd met druiven die zijn geoogst van de belangrijkste cru in het gebied van Verduno. In de neus zijn intrigerende hints van bloemen en rode vruchten te voelen, naast zoete specerijen en typische balsamische tonen die aan munt doen denken. In de mond onthult het een structuur van groot belang, naast warmte en grote persistentie. Een wijn die perfect is om te combineren met verfijnde vleesgerechten, maar ook uitstekend om solo van te genieten, in meditatie, nadat je het een paar jaar in de kelder hebt laten liggen.
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ vertegenwoordigt een etiket van groot prestige en elegantie dat is ontstaan in de meest gerenommeerde cru van de gemeente Verduno. Deze Barolo is voor het eerst geproduceerd met de oogst van 2018, na de aankoop in het jaar daarvoor door de familie Einaudi van een wijngaard binnen de MGA van Monvigliero. Voor de illustratie van het etiket is de kunstenaar Stefano Arienti ingeschakeld, die een eerbetoon wilde brengen aan de 16e-eeuwse schilder Giulio Romano met zijn cyclus van werken getiteld “Cavalli su Colonne”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi wordt gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven die zijn gegroeid op grond die rijk is aan kalk en gips binnen de MGA van Monvigliero. Zodra de druiven volledig rijp zijn, wordt de oogst uitgevoerd, gevolgd door de vergisting van de trossen in betonnen tanks, waar de alcoholische fermentatie gepaard gaat met een langdurige maceratie op de schillen. Na het fermentatieproces wordt de massa overgeheveld in een combinatievan grote vaten en tonneau voor een rijping van 30-38 maanden die voorafgaat aan de botteling en de verdere rust in glas voordat het uiteindelijk op de markt komt.
In het glas toont de Barolo ‘Monvigliero’ van de wijnmakerij Poderi Luigi Einaudi een heldere granaatrode kleur met oranje reflecties. Het geurprofiel is geschilderd met ruime en elegante aroma's van kers, framboos, viooltje, munt, tabak en cacao, versierd met minerale herinneringen. De smaak is warm en helder, vers en smakelijk, met ruwe en perfect geïntegreerde tannines die de zeer aanhoudende epiloog begeleiden op de waarnemingen van de geur. Vanwege zijn prestige en opmerkelijke structuur moet deze Barolo worden gecombineerd met sappige hoofdgerechten, nog beter als ze uit de Piemontese traditie komen, zoals de brasato al Barolo.