Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Barolo "Percristina" is een geweldige wijn uit de Langhe, een belangrijke expressie van de cru Mosconi in Monforte d'Alba. Na een veroudering van 60 maanden in vat en barrique komt hij met een zeer complex bouquet van rode bloemen en fruit in alcohol, en met een robuuste en gestructureerde smaak, vol en omhullend.
De Barolo "Percristina" van Domenico Clerico komt van de hellingen van Monforte d'Alba, bekend om zijn krachtige en gestructureerde druiven. De Barolo's die uit dit gebied komen zijn gebaseerd op de smaakdikte en de intensiteit. Ze worden gekenmerkt door een grotere kracht in vergelijking met die uit het gebied van La Morra en hebben om die reden in de loop van de geschiedenis de bijnaam 'mannelijke Barolo' gekregen. "Percristina" is het resultaat van een werk dat vanaf het begin was gericht op de waardering van het langarolo gebied en zijn druiven. Domenico Clerico geloofde diep in deze grond. Zoveel dat hij besloot de familieactiviteit te evolueren die tot dan toe gericht was op de verkoop van druiven. Domenico kende het potentieel van de grond: hetzelfde potentieel dat vandaag de dag is geconcretiseerd in de verfijning van zijn wijnen.
De "Percristina" Barolo van Domenico Clerico komt van de cru Mosconni, gelegen in de gemeente Monforte d'Alba op een hoogte van ongeveer 400 meter boven
zeeniveau. De grond van deze wijngaard bestaat uit een klei-achtig profiel, met een kleine hoeveelheid zand. De aanplant dateert uit 1955, maar het was 40 jaar later dat het eigendom werd van de Clerico's. De wijnstokken die hier groeien kunnen zich dus beroemen op een leeftijd van meer dan 60 jaar en bieden een waardevolle complexiteit, zowel structureel als aromatisch. De fase van de maceratie van de druiven in contact met hun schillen duurt vrij lang, bijna 30 dagen. Daarna volgt een rijping van 3 jaar in barrique, voor 80% nieuw en voor 20% van de tweede passage. Nog eens 24 maanden rijping in vaten van 50 hl slijpen het karakter van deze Barolo, die dus op de markt kan worden gebracht.Domenico Clerico Barolo "Percristina" heeft een intense granaatrode kleur. Zijn aroma doet denken aan kleine rode vruchten en kersen in sterke drank, die eindigen in een finale van viooltjes en rozenblaadjes. In de mond komt hij met de volledige kracht van de Barolo die bestaat uit spier, lichaam, intensiteit en veel charme. Een