Barolo 'Ravera di Monforte' Principiano 2021
Wijnen van de wijnmakerDe Barolo "Ravera" van Principiano is een wijn met een krachtige persoonlijkheid, gerijpt gedurende 24 maanden in grote vaten. Het heeft een breed en complex aromaprofiel van fruit en balsamische kruiden. Op de tong is het streng en gestructureerd, ondersteund door goede frisheid en een belangrijke tannine structuur
De “Ravera” van Principiano verschijnt in het glas met de onmiskenbare granaatkleur, levendig en stralend. De neus is een samenvatting van definitie en klassiekheid, en laat geen twijfel over de herkomst van de vloeistof en zijn klasse. Het is bijna overbodig om over beschrijvers te praten, hoewel de viooltjes, de rozenbottel, de drop en de rijpe rode vrucht gemakkelijk herkenbaar zijn. Drie-dimensionale mond, die volume, kracht, tannine en een buitengewone zoute afdronk verenigt. We zijn op het hoogste niveau.
fermentatie van spontane alcohol en rijping van 24 maanden in grote vaten. Geen klaring of filtratie voor het bottelen en minimale toevoeging van sulfiet.De “Ravera” van Principiano verschijnt in het glas met de onmiskenbare granaatkleur, levendig en stralend. De neus is een samenvatting van definitie en klassiekheid, en laat geen twijfel over de herkomst van de vloeistof en zijn klasse. Het is bijna overbodig om over beschrijvers te praten, hoewel de viooltjes, de rozenbottel, de drop en de rijpe rode vrucht gemakkelijk herkenbaar zijn. Drie-dimensionale mond, die volume, kracht, tannine en een buitengewone zoute afdronk verenigt. We zijn op het hoogste niveau.