Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2012
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Barolo Riserva "Ca'd Morissio" is een belangrijke en legendarische wijn: een van de meest superbe en traditionele uitdrukkingen van Piemonte. Het komt uit de cru Monprivato en rijpt 54 maanden in grote vaten. Het bouquet varieert met briljante natuurlijkheid van pruim tot kers, van bloemen tot specerijen. Energiek en complex van smaak, met een potentieel voor eeuwenlange veroudering
De Barolo Riserva “Ca’d Morissio” van Giuseppe Mascarello is de quintessentie van de persoonlijkheid van een druif, een wijn en een traditie. Het vormt de hoogste uiting van de uitzonderlijke kwaliteiten van elegantie en verfijning van de Barolo, waarvan de waardevolle complexiteit naar voren komt door de keuze voor vinificatie als Riserva. De gebruikte druiven komen bovendien van een Cru die door deskundigen is opgenomen in de lijst van de 11 historische wijngaarden van de eerste categorie in de geschiedenis van de Barolo. De elegantie in elegantie, de verfijning in verfijning en de kwaliteit in kwaliteit. Geworteld in het gebied van Castiglione Falletto, is de wijnmakerij een van de historische gezichten van de lokale wijnbouw en, waarschijnlijk, van de Langa in zijn geheel.
De Riserva “Ca’d Morissio” komt voort uit de beroemde en belangrijke Cru Monprivato, meer precies in het deel dat “Cascina Mascarello” wordt genoemd of, in de lokale dialect, “Ca’d Morissio”. De wijngaard, eigendom van de familie Mascarello, is gelegen in de gemeente Castiglione Falletto en strekt zich uit over een oppervlakte van 6 hectare op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau. De bodem is van mioceense oorsprong, daterend uit het Elvezian tijdperk, gekarakteriseerd door limoniet-klei marne van goede structuur en rijk aan actieve kalk. De overvloed aan bepaalde elementen in de bodem en de blootstelling van de wijngaarden met een zuidwestelijke oriëntatie maken het mogelijk om druiven te verkrijgen met een enorme expressieve potentieel in de wijn, die herkenbaar zal zijn door bijzondere kwaliteiten van structuur, aromatische finesse, smaakpersistentie, elegantie en evolutiecapaciteit. De oogst vindt handmatig plaats met veel striktheid, om een effectieve selectie van de druiven uit te voeren. De fermentatie volgt de traditionele methode die een zeer lange maceratie omvat. De rijping vindt plaats in middelgrote Slavonische eiken vaten en duurt 40 maanden.
Mascarello “Ca’d Morissio” toont zich aan het oog met een granaatrode kleur, verrijkt met interessante oranje reflecties. In de neus is het breed: rode fruit, kers, aalbes, framboos, viooltje, anijs, peper en andere specerijen. Het geeft geleidelijk zijn aroma's vrij, onthullend beetje bij beetje. In de mond is het even streng als fascinerend in zijn fijne en etherische persoonlijkheid. De tannine is glad en geïntegreerd in een robuust lichaam dat nog steeds vol frisheid is. “Ca’d Morissio” is een icoon, niet alleen voor de Barolo, maar voor de hele wijnwereld.