Mascarello Giuseppe
In het gebied van Barolo, met verschillende wijngaarden verspreid over het grondgebied, beheert Mauro Mascarello, achterkleinzoon van de oprichter, al 60 jaar de familie wijnmakerij Giuseppe Mascarello, die al meer dan anderhalve eeuw actief is in het prachtige gebied van de Langhe. De illustere achternaam, puur Piemontese, biedt niet alleen een wijnervaring die weinigen kunnen evenaren, maar is ook een absolute garantie voor kwaliteit, nauwkeurigheid en traditionele verwerking. Mauro, die al sinds zijn kindertijd in de wijnmakerij werkt, wordt vandaag de dag bijgestaan door zijn vrouw Maria Teresa, boekhouder, en zijn kinderen Elena en Giuseppe, die verantwoordelijk zijn voor de productie. Het was Mauro die al in de jaren '70 een van de eersten was die Barolo uit een enkele wijngaard in fles deed.
De wijnmakerij Giuseppe Mascarello bezit verschillende wijngaarden met een totaal van 13 hectare: van de historische wijngaard Monprivato, gelegen in de gemeente Castiglione Falletto, actief sinds 1666 en in 1904 door de Mascarello's gekocht, tot de recentere verworven locaties. Hier volgt de teelt van de wijnstokken strikte verwerkingsregels om de beste resultaten te behalen en een opbrengst die niet meer dan 60/65 quintalen per hectare bedraagt:
hectare: zeer korte winterse snoei, zomerse uitdunning, handmatige oogst, verwijdering van imperfecte trossen, beperkt gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest, geen gebruik van herbiciden, natuurlijke organische bemesting. In de wijngaard Monprivato vinden we vervolgens een speciale selectie van een Nebbiolo Michet-kloon die wordt gebruikt voor zijn grote Barolo. De nauwkeurigheid, de strengheid en het respect voor de traditie bepalen ook de productie fase: lange vinificatie, uitgevoerd onder strikte controle van de wijnmakers, en rijping in grote vaten.De finesse, het detail en de persoonlijkheid van de wijnen van Giuseppe Mascarello, die zelfs de meest veeleisende drinkers kunnen ontroeren, zijn het resultaat van beproefde en verfijnde technieken, deel van een verhaal dat voortduurt sinds 1881 en dat niet stopt met excelleren en fascineren.
In het gebied van Barolo, met verschillende wijngaarden verspreid over het grondgebied, beheert Mauro Mascarello, achterkleinzoon van de oprichter, al 60 jaar de familie wijnmakerij Giuseppe Mascarello, die al meer dan anderhalve eeuw actief is in het prachtige gebied van de Langhe. De illustere achternaam, puur Piemontese, biedt niet alleen een wijnervaring die weinigen kunnen evenaren, maar is ook een absolute garantie voor kwaliteit, nauwkeurigheid en traditionele verwerking. Mauro, die al sinds zijn kindertijd in de wijnmakerij werkt, wordt vandaag de dag bijgestaan door zijn vrouw Maria Teresa, boekhouder, en zijn kinderen Elena en Giuseppe, die verantwoordelijk zijn voor de productie. Het was Mauro die al in de jaren '70 een van de eersten was die Barolo uit een enkele wijngaard in fles deed.
De wijnmakerij Giuseppe Mascarello bezit verschillende wijngaarden met een totaal van 13 hectare: van de historische wijngaard Monprivato, gelegen in de gemeente Castiglione Falletto, actief sinds 1666 en in 1904 door de Mascarello's gekocht, tot de recentere verworven locaties. Hier volgt de teelt van de wijnstokken strikte verwerkingsregels om de beste resultaten te behalen en een opbrengst die niet meer dan 60/65 quintalen per hectare bedraagt:
hectare: zeer korte winterse snoei, zomerse uitdunning, handmatige oogst, verwijdering van imperfecte trossen, beperkt gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest, geen gebruik van herbiciden, natuurlijke organische bemesting. In de wijngaard Monprivato vinden we vervolgens een speciale selectie van een Nebbiolo Michet-kloon die wordt gebruikt voor zijn grote Barolo. De nauwkeurigheid, de strengheid en het respect voor de traditie bepalen ook de productie fase: lange vinificatie, uitgevoerd onder strikte controle van de wijnmakers, en rijping in grote vaten.De finesse, het detail en de persoonlijkheid van de wijnen van Giuseppe Mascarello, die zelfs de meest veeleisende drinkers kunnen ontroeren, zijn het resultaat van beproefde en verfijnde technieken, deel van een verhaal dat voortduurt sinds 1881 en dat niet stopt met excelleren en fascineren.
