Barolo 'Rocche dell'Annunziata' Renato Ratti 2021
De Barolo “Rocche dell’Annunziata” is een van de meest beroemde en historische etiketten van Renato Ratti, ontstaan uit een prestigieuze cru die bekend staat om een typische elegante en bijna vrouwelijke stempel die hier de Nebbiolo bereikt. Het ruikt naar rozen, viooltjes, bosvruchten en balsemische kruiden. De smaak is licht, zeer elegant, sappig, smaakvol en persistent
De Barolo “Rocche dell’Annunziata” van het wijnhuis Renato Ratti kan gerust worden opgenomen in het vocabulaire van synoniemen voor de woorden kwaliteit, geschiedenis en traditie. Een ware instelling en referentiepunt voor een van de belangrijkste wijngebieden, niet alleen van Italië, maar van de hele wereld. De naam op het etiket verwijst naar de prestigieuze subzone binnen de gemeente La Morra, meer bepaald “Le Rocche dell’Annunziata” vertegenwoordigt een echte cru tussen de meest prestigieuze en gewilde van het gehele productiegebied van Barolo.
Oogst in de late oktober, de Barolo “Rocche dell’Annunziata” van Renato Ratti begint zijn reis binnen het recent gerenoveerde wijnhuis na een zorgvuldige en rigoureuze selectie van de beste vruchten. Hier begint de alcoholische fermentatie in staal, gevolgd in november door de malolactische fermentatie in houten vaten. De uiteindelijke rijping is als volgt gestructureerd: 12 maanden in Franse barriques en een een verdere periode van één jaar in grote Slavonische eiken vaten van 25 hectoliter.
De Barolo van het wijnhuis Renato Ratti “Rocche dell’Annunziata” met zijn schitterende robijnrode kleur in het glas laat onmiddellijk zijn volledige potentieel zien, klaar om elke geur te laten exploderen zodra je het naar je neus brengt. Een levendige zoethout presenteert zich bij de eerste ademhaling, hand in hand met een fijne en delicate viooltje en met een bosvrucht die onmiddellijk doet denken aan braam en bosbes. Munt en een vleugje kaneel completeren deze complexe en gelaagde olfactorische mozaïek. Wanneer het in de mond komt, zijn de intensiteit en de volheid van de slok zodanig dat het bijna dwingend wordt om te kauwen. Spierkrachtig en krachtig, de ontmoeting op de tong met deze Barolo is als een snelle reünie met een oude vriend waarbij geen van beiden de ander wil groeten.