Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2022
AmbachtelijkDe Barolo "Sarmassa Vigna Merenda" van Scarzello is een sprekend voorbeeld van wat het vandaag betekent om Barolo op klassieke wijze te maken, voortkomend uit een zorgvuldige arbeid in de wijngaard en met het gebruik van grote eiken vaten. Het verleidelijke profiel van eucalyptus, bosgrond, rabarber, sandelhout en cacao, samen met zoute en aardse contouren, geven leven aan een zachte, integere en auster smaak, van grote elegantie en persistentie.
De Barolo Sarmassa “Vigna Merenda" van Scarzello is de pure en essentiële uitdrukking van een van de meest gerenommeerde cru's van het grondgebied van de gemeente Barolo. De Geografische Aanvullende Vermelding Sarmassa ligt net ten noorden van het kleine dorp Barolo en is altijd bekend geweest om het elegante, harmonieuze en langdurige karakter van zijn wijnen. De rijping in grote vaten geeft het etiket een klassieke uitstraling, bijzonder geschikt voor degenen die houden van de grote Barolo van de traditie, zonder te veel concessies aan modernistische trends.
De Sarmassa Barolo “Vigna Merenda" van Scarzello komt uit de gelijknamige cru, die grenst aan het nabijgelegen gebied van La Morra. De bodem bestaat voornamelijk uit de waardevolle Marne van Sant’Agata. Het zijn grondrijke gronden, met componenten van kalksteen, leem en zandsteen, die door de eeuwen heen zeer geschikt zijn gebleken voor Nebbiolo. De druiven voor dit etiket komen van vijf kleine percelen van Vigna Merenda, die een totale oppervlakte van 2 hectare heeft en zich op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau bevindt, in het gebied van de cru Sarmassa. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratie op de schillen van ongeveer 30-40 dagen. Volgens de oudste tradities rijpt de wijn 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten van 30 hectoliter en eindigt de rijpingsperiode in de fles.
De Barolo Sarmassa “Vigna Merenda" van Scarzello is een wijn met een nobele uitstraling, het resultaat van een bijzonder begaarde wijngaard en een zorgvuldige selectie van de druiven. Het is een etiket dat is gewijd aan degenen die de kenmerken van de verschillende cru's van de appellatie willen ontdekken en hoe de verschillende bodems, hoogte en blootstelling de wijn kunnen beïnvloeden. In het glas heeft het een helder en glanzend robijnrood kleur. Het aromatische profiel is zeer elegant, met aroma's van gedroogde bloemen, ondergroei, kleine rode bessen, eucalyptus en geneeskrachtige kruiden. De smaak is diep en streng, met complexe aroma's, een dichte en fijne tannine structuur. De afdronk heeft een goede persistentie en sluit af met verfrissende balsemische sensaties.