Barolo 'Sorì Ginestra' Conterno Fantino 2021
De Barolo “Sorì Ginestra” è een robuuste en zeer intense wijn, geboren in een prestigieuze cru van Monforte en gerijpt in barrique gedurende 24 maanden. Het is een Barolo van hoog niveau met een elegante en moderne uitstraling, rijk aan fruitige aroma's, met zachte nuances van specerijen en gedroogde bloemen
De rode wijn Barolo “Sorì Ginestra” is een van de zwaargewichten van de hele denominatie, die, minstens één keer in je leven, geproefd moet worden. Bij elke slok komt de schoonheid van de Nebbiolo naar voren, geteeld in een van de belangrijkste cru's van de Langhe, waar de typische aroma's van de druif zich vermengen met de tertiaire geuren die voortkomen uit de lange rijpingsperiode. Een bijna mythische fles, ondertekend door Conterno Fantino, een verzamelobject voor wie graag investeert in de wereld van wijn, of voor een memorabele drinkervaring voor wie zichzelf meteen het luxe van een etiket met onvergetelijke kenmerken wil gunnen!
Deze Barolo “Sorì Ginestra” is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, die precies binnen de cru worden geteeld die de naam aan het etiket geeft. De wijnstokken, waarvan de leeftijd tussen de 30 en 45 jaar ligt, groeien in een terroir dat naar het zuiden is gericht, bestaande uit een ondergrond waarin, naast een belangrijke percentage slib, ook klei en zand te vinden zijn. De druiven, biologisch geteeld en handmatig geselecteerd tijdens de oogst door het team van Conterno Fantino fermenteert en macereert in horizontale roestvrijstalen vinificatoren, gedurende 8-15 dagen. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, eerst gedurende 24 maanden in barrique en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden direct in glas.
De “Sorì Ginestra” is een Barolo die in het glas zich ontwikkelt met een zeer diepe granaatkleur. Het scala aan aroma's dat het olfactorische profiel van dit etiket schetst, beweegt zich op sensaties van verwelkte bloemen, verrijkt met fruitige noten en verre hints van specerijen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende, belangrijke body, met een verfijnde slok die perfect over de tong glijdt dankzij een perfect bewerkt tannine. Een geweldige rode wijn uit Piemonte, waarmee het wijnhuis Conterno Fantino zich aan de top van de hele denominatie plaatst.