Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2021

Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ vertegenwoordigt een fles met een chique uitstraling geproduceerd in de Langhe met druiven afkomstig uit Terlo, een Aanvullende Geografische Vermelding gelegen binnen de beroemde gemeente Barolo. Deze MGA vertegenwoordigt de eerste verwerving in Barolo door de wijnmakerij gevestigd in Dogliani, de laatste verwerving door de oprichter Luigi Einaudi zelf in 1958. Van de bijna 5 hectare eigendom gelegen in het perceel van Terlo, is 1.6 bestemd voor de ‘Vigna Costa Grimaldi’, die de druiven van de hoogste kwaliteit voortbrengt.

De Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ van Poderi Luigi Einaudi is een pure Nebbiolo van wijnstokken die zijn gekweekt op mergel-kalksteenbodems op ongeveer 310 meter hoogte. De rijen, aangeplant in 1977, genieten van een uitstekende zuidoostelijke blootstelling, wat bijdraagt aan het bereiken van een ideale rijpingsgraad van de druiven, die met de hand worden geoogst en geselecteerd. In de kelder worden de trossen gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in betonnen vinificatoren gefermenteerd.gecontroleerde temperatuur, met 22-25 dagen maceratie op de schillen. Na de persing en de voltooiing van de malolactische fermentatie, wordt de massa overgeheveld in eiken vaten van verschillende formaten, waar het ongeveer 30 maanden rijpt, gevolgd door minstens nog eens 9 maanden veroudering in de fles.

‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ Barolo Poderi Luigi Einaudi heeft een transparante robijnrode kleur met een neiging naar granaat. De neus biedt intense en omhullende aroma's van kleine rode vruchten, rozenblaadjes en ondergroei, verrijkt met complexe geroosterde geuren en verschillende specerijen. De smaak toont een belangrijke body en bevredigende warmte, evenals een levendige frisse-zoute component en een zijdezachte en elegante tannine structuur die de langdurige kruidige afdronk begeleidt.