Barricadiero Aurora 2022

De Barricadiero van Aurora is een Montepulciano smakelijk en complex, geproduceerd door een van de bakenwijnhuizen van de Marken. In een historische periode waarin de ambachtelijke dimensie van wijn weer op de voorgrond is gekomen, is het niet moeilijk om je te verwarren tussen degenen die proberen een trend te volgen en degenen die met ernst werken en een duidelijke overtuiging nastreven. Tot deze laatste categorie behoort zonder enige twijfel Cantina Aurora, een ware instelling die sinds 1979, het jaar van oprichting van de wijnmakerij, altijd een niet-interventionele benadering heeft aangenomen, die de integriteit van de bodem en de plant behoudt, ook als erfgoed voor toekomstige generaties. Veel stil werk en weinig franje, wat echter niet heeft verhinderd dat de wijnmakerij op alle radar's van liefhebbers is verschenen, of van degenen die gewoon goede, toegankelijke wijnen zochten voor een meer dan redelijke prijs. Dit zijn de wijnen die nooit in de kelder mogen ontbreken, om te openen telkens als je er zin in hebt.

De wijn Barricadiero is geproduceerd met pure Montepulciano-druiven, afkomstig van wijnstokken van minstens 20 jaar oud die op een grond liggen

klei-kalkachtig, en blootgesteld aan het zuiden en zuid/westen. In de wijngaard worden altijd, als impliciete keuze, de voorschriften van de biologische landbouw gevolgd, daarom zijn chemische of synthetische stoffen verboden en wordt er alleen een beetje koper en zwavel gebruikt. In de wijnmakerij gaat men met evenveel zorg verder, daarom vinden de alcoholische fermentaties spontaan plaats en in het geval van de Barricadiero vindt de rijping plaats gedurende 24 maanden in barrique.

De rode Barricadiero presenteert zich met een robijnrode, compacte en ondoordringbare kleur. Neus van grote diepte, rijk aan suggesties die variëren van aarde tot braambes, van cacao tot leer, alles met een geleidelijke en veranderlijke expressiviteit. De smaak is vol en rijk, maar nooit statisch, voortdurend weerstaan door een levendige tanninefrictie. Klasse en harmonie.