Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamischDe Barsac ‘Cyprès de Climens’ van Château Climens is een zoete wijn geproduceerd in een iconisch ‘zoet’ gebied ten zuiden van Bordeaux, beroemd om het gebruik van druiven die zijn aangetast door de beroemde ‘noble rot’. Climens is een van de historische en toonaangevende producenten van Barsac, die sinds 2010 biodynamisch teelt. In de neus betovert het met de complexiteit van de aroma's: confituur en gekonfijte citrusvruchten en geel fruit, gevolgd door typische hints van bloemen en saffraan. Op de tong presenteert het een aangename vetheid, perfect in balans met de uitgesproken frisheid en aromatische persistentie. Een intrigerende minerale toets geeft karakter aan deze parel
De Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is zoet en aangenaam vet, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt.
kalkachtige ondergrond. Een fundamenteel element voor de wijn wordt vervolgens bepaald door het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de ochtendnevel die wordt weggevaagd door de middagzon, wat de ontwikkeling van edele schimmel op de trossen bevordert, die met de hand in meerdere rondes worden geoogst. In de kelder vindt de fermentatie en rijping plaats in Franse eiken vaten, waarvan 30-40% nieuw, waarin de wijn gedurende maar liefst 20-24 maanden rust.De Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is zoet en aangenaam vet, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt.
van landbouw Italië of EU