Château Climens
Chateau Climens is een historische en prestigieuze wijnmakerij, waarschijnlijk de belangrijkste wijnproducent die zich toelegt op de productie van Barsac, een waardevolle zoete edelrotwijn uit de Bordeaux-regio. De naam Climens verschijnt voor het eerst in een document uit 1547, verwijzend naar de familie Roborel de Climens, die het Château tot 1802 bezat. Vanaf dat jaar is het eigendom overgedragen aan 6 andere families: de Binaud, de Lacoste, de Gounouilhou, de Lurton en, meer recent, de Bérénice Lurton, die in 2022 aan de familie Moitry hebben verkocht, de huidige eigenaren. Een kenmerk van Chateau Climens in vergelijking met andere landgoederen in de regio Barsac en Sauternes is dat de wijnen van de wijnmakerij uitsluitend worden geproduceerd met Sémillon-druiven, zonder toevoegingen van Sauvignon Blanc, een variëteit die vaak wordt gebruikt om frisheid te geven. Dit komt doordat de wijngaarden van Chateau Climens een vocatie hebben die ervoor zorgt dat de wijn frisheid haalt uit de mineraliteit van de bodem. Niet voor niets wordt Chateau Climens, vanwege zijn uitzonderlijke wijnbouwcapaciteiten, de “Heer van Barsac” genoemd.
De 32 hectare wijngaard in eigendom van Chateau Climens zijn verdeeld een fijne laag van klei- en ijzersanden die worden aangeduid als "de rode zand van Barsac", gelegen boven een kalkachtige ondergrond. Fundamenteel voor het domein is het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de afwisseling van ochtendnevel en zonnige middagen die de juiste ontwikkeling van de edele schimmel op de trossen bevordert. Deze schimmel, wiens veroorzaker de schimmel Botrytis cinerea is, onttrekt vocht aan de trossen en concentreert suikers en aroma's. In 2010 heeft het domein met succes de biodynamische landbouw omarmd, wat onmiddellijk resulteerde in een groter welzijn van de wijnstokken en bijgevolg een hogere kwaliteit van de wijnen. In de kelder worden naast de traditionele eiken vaten ook staal en betonnen tanks gebruikt, evenals bijzondere glazen containers.
Symbool van Chateau Climens is zijn Barsac 1er Cru Classé, een dessertwijn die verrast door rijkdom, complexiteit, breedte en elegantie, aan de wereldtop in zijn categorie.
Chateau Climens is een historische en prestigieuze wijnmakerij, waarschijnlijk de belangrijkste wijnproducent die zich toelegt op de productie van Barsac, een waardevolle zoete edelrotwijn uit de Bordeaux-regio. De naam Climens verschijnt voor het eerst in een document uit 1547, verwijzend naar de familie Roborel de Climens, die het Château tot 1802 bezat. Vanaf dat jaar is het eigendom overgedragen aan 6 andere families: de Binaud, de Lacoste, de Gounouilhou, de Lurton en, meer recent, de Bérénice Lurton, die in 2022 aan de familie Moitry hebben verkocht, de huidige eigenaren. Een kenmerk van Chateau Climens in vergelijking met andere landgoederen in de regio Barsac en Sauternes is dat de wijnen van de wijnmakerij uitsluitend worden geproduceerd met Sémillon-druiven, zonder toevoegingen van Sauvignon Blanc, een variëteit die vaak wordt gebruikt om frisheid te geven. Dit komt doordat de wijngaarden van Chateau Climens een vocatie hebben die ervoor zorgt dat de wijn frisheid haalt uit de mineraliteit van de bodem. Niet voor niets wordt Chateau Climens, vanwege zijn uitzonderlijke wijnbouwcapaciteiten, de “Heer van Barsac” genoemd.
De 32 hectare wijngaard in eigendom van Chateau Climens zijn verdeeld een fijne laag van klei- en ijzersanden die worden aangeduid als "de rode zand van Barsac", gelegen boven een kalkachtige ondergrond. Fundamenteel voor het domein is het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de afwisseling van ochtendnevel en zonnige middagen die de juiste ontwikkeling van de edele schimmel op de trossen bevordert. Deze schimmel, wiens veroorzaker de schimmel Botrytis cinerea is, onttrekt vocht aan de trossen en concentreert suikers en aroma's. In 2010 heeft het domein met succes de biodynamische landbouw omarmd, wat onmiddellijk resulteerde in een groter welzijn van de wijnstokken en bijgevolg een hogere kwaliteit van de wijnen. In de kelder worden naast de traditionele eiken vaten ook staal en betonnen tanks gebruikt, evenals bijzondere glazen containers.
Symbool van Chateau Climens is zijn Barsac 1er Cru Classé, een dessertwijn die verrast door rijkdom, complexiteit, breedte en elegantie, aan de wereldtop in zijn categorie.
