Beaujolais 'L’Exthase' Jean Max 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe Beaujolais 'L’Exthase' van Jean Max is een sappige en drinkbare rode wijn op basis van Gamay, geproduceerd in Charney door een jonge producent die zich toelegt op het werk in de wijngaard en de kelder met de grootste aandacht voor de natuur en de grondstof. Na 20 dagen koolzuurmaceratie, met spontane fermentatie, rust de wijn 7 maanden in hout, waardoor hij lichte specerijtonen ontwikkelt die samengaan met de klassieke aroma's van bosvruchten en kersen. Fris en aromatisch, het is de perfecte wijn om met vrienden te drinken, voor een avond vol lichtheid!
‘L’Exthase’ Beaujolais Jean Max possiede una tonalità rosso rubino brillante. Intriganti sensazioni di ciliegia matura, frutti di bosco e susina descrivono l’olfatto assieme a lievi cenni speziati di cumino e chiodo di garofano. In bocca risulta agile e beverino, molto fresco e scorrevole, con tannini fini ad accompagnare il succoso finale fruttato. Si tratta di un Gamay dotato di un’eccellente versatilità nell’abbinamento cibo-vino dal momento che può accompagnare salumi e formaggi assortiti, carni bianche e varie pietanze di terra.
spontane alcoholische fermentatie vergezeld van een lange koolzuurmaceratie van 20 dagen. De volgende rijpingsfase vindt plaats in houten vaten gedurende 7 maanden voordat de definitieve botteling plaatsvindt met een minimale dosis toegevoegde sulfieten.‘L’Exthase’ Beaujolais Jean Max heeft een heldere robijnrode kleur. Intrigerende aroma’s van rijpe kers, bosvruchten en pruim beschrijven de geur samen met lichte specerijtonen van komijn en kruidnagel. In de mond is het soepel en drinkbaar, zeer fris en vloeiend, met fijne tannines die de sappige fruitige afdronk begeleiden. Het is een Gamay met een uitstekende veelzijdigheid in de food-wine pairing, aangezien het kan worden gecombineerd met diverse vleeswaren en kazen, wit vlees en verschillende aardgerechten.