Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt 2024

De Beaujolais Village Blanc van de Franse wijnproducent Domaine de Boischampt vertegenwoordigt een lichte en minerale interpretatie van de meest bekende witte druivensoort ter wereld. Domaine de Boischampt is gevestigd in het dorp Jullié, in het noordelijke deel van het Bourgondische gebied van Beaujolais. Hier is de Gamay-druif de belangrijkste, met uitzondering van een zeer klein percentage van ongeveer 2% Chardonnay dat bestemd is voor witte wijnen. In vergelijking met de "neven" uit Mâconnais, Côte Chalonnaise en Côte d'Or zijn de Chardonnay's uit Beaujolais lichter en minder complex, gekenmerkt door een uitzonderlijke soepelheid en over het algemeen bedoeld om jong te consumeren.

De Domaine de Boischampt Beaujolais Village Blanc is gemaakt van uitsluitend druiven van de gelijknamige witte druivensoort die zijn gegroeid volgens de principes van biologische landbouw. Zodra de druiven de gewenste rijpheid hebben bereikt, worden de trossen geoogst, die vervolgens als geheel worden gevinifieerd met de alcoholische fermentatie die is toevertrouwd aan de natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de druiven en in de wijnomgeving. De de massa wordt vervolgens enkele maanden in roestvrijstalen tanks opgeslagen en, na een korte verdere rustperiode in de fles, is de wijn eindelijk klaar voor de markt.

Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt heeft een heldere strogele kleur. Het aromatische palet opent zich met fruitige en bloemige geuren van citroenschil, witvlezige vruchten en gele bloemen, gecombineerd met suggesties van geroosterde hazelnoot en lichte zoute hints in de afdronk. Op de tong toont het zich vers en soepel dankzij de goede zuurheid die de aangename minerale en citrusachtige afdronk voorafgaat. Een perfecte Chardonnay om jong te drinken als verfrissend aperitief of aan tafel in combinatie met voorgerechten en zeevruchten.