Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2025
AmbachtelijkDe Beaujolais Village 'Marylou' van wijnmaker Guy Breton is een wijn gemaakt van alleen Gamay druiven die naar zijn dochter is vernoemd. Het wordt gevinifieerd met inheemse gisten en gerijpt voor enkele maanden in gebruikte houten vaten. Een levendige en sprankelende rode wijn die vreugde uitdrukt, met frisse fruitige tonen van aardbei en kers.
De Beaujolais Village ‘Marylou’ is een levendige en sappige Gamay gemaakt door de Bourgondische vigneron Guy Breton. Deze producent was een van de eersten die de wijnbeweging van Beaujolais op gang bracht met de productie van complexe en diepe wijnen, ver van de eenvoudige stijl van die nieuwe wijnen (Beaujolais Nouveau) waarmee het gebied te lang unaniem werd geïdentificeerd. Geïnspireerd door Marcel Lapierre, een historische ambachtelijke producent uit Beaujolais, heeft Guy Breton vanaf het begin de inzet van synthetische chemicaliën en het gebruik van geselecteerde gisten afgewezen. Dit etiket is een eerbetoon aan Guy's oudste dochter.
Guy Breton Beaujolais ‘Marylou’ Village is gemaakt van alleen Gamay-druiven van 45 jaar oude wijngaarden die zijn aangeplant op granietachtige bodems rijk aan skelet. In de wijngaard worden de principes van biologische landbouw gevolgd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie uitsluitend wordt uitgevoerd door inheemse gisten en wordt vergezeld door carbonische maceratie, zoals traditioneel in het gebied. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt enkele maanden plaats in kleine Bourgondische eiken vaten van meerdere passages. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder enige filtratie.
rijping vindt enkele maanden plaats in kleine Bourgondische eiken vaten van meerdere passages. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder enige filtratie.In het glas onthult de ‘Marylou’ Beaujolais Village van Guy Breton een mooie helderrode robijnkleur. De neus is uitnodigend met fruitige tonen van aardbeien en kersen, vergezeld van minerale hints. Zacht, dynamisch en levendig op de tong, met levendige frisheid en fijne tannine structuur. Een Beaujolais met een lichte body en een buitengewone soepelheid, maar niet zonder zijn expressieve diepte. Het advies is om de ‘Marylou’ op een iets koelere temperatuur dan normaal te genieten, misschien in combinatie met heerlijke gerechten op basis van wit vlees.