Bianco Chateau Musar 2018
AmbachtelijkDe Bianco van Chateau Musar is een witte wijn van grote structuur, densiteit en breedte, verkregen uit oude autochtone druivenrassen die op de Libanonberg voorkomen, gevinifieerd en gerijpt in barrique gedurende 6 maanden. De aroma's zijn intens en roepen citrusvruchten en exotisch fruit op. De smaak is vol, dik, materieel en droog
De witte wijn van Château Musar kenmerkt zich door een product van grote karakter en persoonlijkheid, ideaal voor een unieke proeverijervaring, met een oeroude charme. We bevinden ons in Libanon, waar de wijnbouw al sinds de oudheid wordt beoefend. Château Musar streeft ernaar deze lange traditie en een hooggewaardeerde terroir te beschermen, zonder chemische producten in de wijngaard te gebruiken. Ook om deze filosofie is deze witte wijn beslist expressief, rijk aan geuren en smaken die typisch zijn voor wijnen gemaakt met ambachtelijke methoden.
De witte wijn van Château Musar is het resultaat van een vakkundige blend met de aanwezigheid van Obaideh en Merwah. Het zijn twee variëteiten waarvan de leeftijd rond de 70 jaar ligt, die groeien op stokken op eigen wortel in een terroir gekenmerkt door grind en slib, gelegen op ongeveer 1300 meter boven zeeniveau. In de wijngaarden, waar de opbrengsten zeer laag zijn, worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens de principes van biologische landbouw. De druiven, eenmaal geoogst, worden zachtjes geperst, om vervolgens spontaan te fermenteren in spontaan, in stalen containers en in barriques. Vervolgens gaat het naar de rijping, die in drie fasen plaatsvindt: 6 maanden in barrique, 2 maanden in staal en, na de botteling, 48 maanden in glas. Deze fles is vervolgens in staat om zich positief te ontwikkelen in de kelder gedurende vele jaren.
Deze Château Musar is een witte wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een typische goudgele kleur. Zeer interessant is de neus, die doordringende en omhullende aroma's benadrukt, gericht op noten van exotisch fruit en citrus. Bij de proeverij heeft hij een uitstekende body, bijna tastbaar en kauwbaar, met een harmonieuze slok gekenmerkt door een aangename frisheid. Een zeer interessante etikettering, om te proeven om een productie-realiteit te leren kennen, Château Musar, gelegen in een gebied, de Libanese Bekaa-vallei, waar getuigenissen van de wijnbouw dateren van meer dan 6000 jaar geleden.