Bianco 'Galea' I Clivi 2023
AmbachtelijkDe Galea Bianco is een wijn op basis van druif Friulano met een kleine toevoeging van Verduzzo, een autochtone druif. Met een diepe en zeer territoriale persoonlijkheid, rijpt hij 18 maanden op fijne droesem in staal. Rijpe gele fruit, honing en vuursteen komen naar voren in de neus. De smaak is zacht en geconcentreerd
De “Galea Bianco” is een wijn gemaakt van uien Friulano en Verduzzo. Een witte wijn met een excentrieke persoonlijkheid, gebotteld door de wijnmakerij I Clivi, gelegen in Corno di Rosazzo in de provincie Udine. De familie Zanusso, wijnboeren uit keuze, verbouwt zeer oude autochtone wijnstokken met een lage opbrengst, waarbij ze proberen het land en de natuur zo goed mogelijk te respecteren en authentieke en expressieve wijnen te creëren, net als deze referentie. Een lange rijping op de fijne droesem en de intrinsieke kwaliteiten van het type druif geven een wijn veelzijdig en uniek met intense aroma's en een omhullende smaak.
De “Galea Bianco” van wijnmakerij I Clivi is een witte wijn van druiven die zijn geteeld tussen de Colli Orientali en de Collio Goriziano op bodems bestaande uit zandsteen die goede mineraliteit en smaak aan de wijn geven. Wijnstokken van 70 jaar die een lage opbrengst bieden maar geen bemesting of irrigatie vereisen; zo kan de familie Zanusso hun landbouwfilosofie respecteren die een minimale menselijke interventie en de afwezigheid van chemische stoffen in de wijngaard en tijdens de wijnbereiding omvat. Na de oogst worden de trossen geheel geperst, zonder ontsteeld te worden.Statische decantatie en spontane fermentatie met inheemse gisten vinden plaats in staal. De most rijpt vervolgens voor 18 maanden in contact met de fijne droesem in staal voordat deze wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De Friulano “Galea Bianco” van I Clivi verschijnt in een heldere, stralende strogele kleur in het glas. De olfactorische waarneming ontwikkelt zich verticaal; aanvankelijk komen er bloemige en rijpe fruittonen naar voren die later verrijkt worden met honing, amandelaroma's, kruiden en vuursteen. Het is vanaf het begin een wijn die veelzijdig en gelaagd wil zijn. In de mond is hij materieel, diep en consistent met de waarnemingen tijdens de olfactorische analyse. Een fles met een geweldige drinkbaarheid, balans en een zeer lange afdronk.